Çingene Tavuğu

[Gökhan Aksu]

Oy oy oy

Yapalım bir toplantı yiyelim tavukları

[Gökhan Aksu]

yolum bu taraflarda abi zaman söyle. senide aramadık ayıp ettik farkındayım buarada.tavuklar benden affedersin artık.

yapalı yapalım

Affedilecek birşey yokki.Yeni taşındın işti güçtü yeni bir şehir ancak alışmışsındır.

En kısa zamanda

24 Şubat 2010 tarihinde G tarafından düzenlendi

[Yavuz Gürbüz]

Yami yami yam yam ağzım sulandı...

Nerden baksan 2 sene oldu yemediğim...

[Gökhan Aksu]

Adana toplanamaz

Muhlis, bu ayran izmir ayranı mı

Kesin toplanır ve tavuğunu yapar.Gelmek isteyen arkadaşlarıda ağırlamaktan onur duyar :lol2:

[Sabri Güngör]

Kesin toplanır ve tavuğunu yapar.Gelmek isteyen arkadaşlarıda ağırlamaktan onur duyar :lol2:

Tenekeleri kapatıp ateşi yaktıktan sonra zaman olarak ne kadar bekliyorsunuz

[Ayhan Onaran]

Güzel olmuş harbiden Havalar düzelse bende yapmayı düşünüyorum.Sezonu açamadık daha..

[Gökhan Aksu]

Tenekeleri kapatıp ateşi yaktıktan sonra zaman olarak ne kadar bekliyorsunuz

Yaklaşık 50 dakikada pişti.

[Ayhan Onaran]

Evet 45-50 dakika yeterli oluyormuşş

[Sadettin Çelik]

Dikkat edilmesi gereken tavuğun tenekeye temas etmemesi galiba, yanmaması için doğrumudur.

[Ayhan Onaran]

Dikkat edilmesi gereken tavuğun tenekeye temas etmemesi galiba, yanmaması için doğrumudur.

Evet ben çok araştırdım Tenekeye değmeyecek ve yere düşmeyecek şekilde sopaya takılacak.Aslında bazıları da ortası delik bir tepsi veya kap içinden geçiriyorlar içine de patlıcan,biber,domates,patates,soğan koyuyorlar.Tavuğun akan yağı da burada birikiyor.Ateş yanarken de teneke boyunu geçmeyecek şekilde yakılmalı.

Hazır satılan bu tip aparatlar da mevcut Çingene tavuğu işi bir sektör yani :lol2:

[Gökhan Aksu]

Dikkat edilmesi gereken tavuğun tenekeye temas etmemesi galiba, yanmaması için doğrumudur.

Evet doğru.Birde çalı çırpı ateşiyle yapılması daha uygun.Kuvvetli ateş tavuğun derisinin yanmasına neden oluyor.

Evet ben çok araştırdım Tenekeye değmeyecek ve yere düşmeyecek şekilde sopaya takılacak.Aslında bazıları da ortası delik bir tepsi veya kap içinden geçiriyorlar içine de patlıcan,biber,domates,patates,soğan koyuyorlar.Tavuğun akan yağı da burada birikiyor.Ateş yanarken de teneke boyunu geçmeyecek şekilde yakılmalı.

Hazır satılan bu tip aparatlar da mevcut Çingene tavuğu işi bir sektör yani :lol2:

Biz aparatı kendi atölyemizde yaptık ama sizin eklediğiniz fotoğraftakilerden de telefonda sipariş verdik bugün yarın gelir.

[Sabri Güngör]

Yaklaşık 50 dakikada pişti.

Teşekkürler

[Serkan Toker]

gökan abi tarih belirleyelim mi?

http://www.otoclubturkiye.com/forum/7-Mart-ta-...ke-t190165.html

Yavuz belirlemiş, hadi katılım katılım....

[Oğuzhan Acar]

Arkadaşlarla 1 sefer yaptık , görüntü çok süper ancak sanki tavukta hafif değişik bir koku var gibiydi .. boyle mi oluyor bu , yoksa tenekeye küçük bir delik mi açıcaktık ?

[Ayhan Onaran]

Arkadaşlarla 1 sefer yaptık , görüntü çok süper ancak sanki tavukta hafif değişik bir koku var gibiydi .. boyle mi oluyor bu , yoksa tenekeye küçük bir delik mi açıcaktık ?

Teneke mutfaklık yağ tenekesi ayda peynir tenekesi falan olacak.Başka bir teneke ile yaparsanız yani gıda sektörü dışında o zaman tenekenin kokusu falan sinebilir.

[Serkan Toker]

İçine is girmiş olabilir tenekenin, ayrıca tavuğu teneke ile kapatmadan önce zeytinyağı ve limon karışımı ile soslarsanız harika bir kokusu oluyor...Bu tenekede tavuk konusundan mastır bile yaptım, o kadar yani...

[Guest Hakan Tarım]

Tenekede işkembe denediniz mi? İç yağla birlikte. off offff

[Ersen Tapan]

Denizli Bursa kaç saatti..

[Guest Hakan Tarım]

Babamın denizlinin eski aşçılarından olduğunu da söyleyeyim mi Ersen?

[Ersen Tapan]

Babamın denizlinin eski aşçılarından olduğunu da söyleyeyim mi Ersen?

Biliyorum onu ; daha önceden konuşmuştuk..

[Serkan Toker]

Babamın denizlinin eski aşçılarından olduğunu da söyleyeyim mi Ersen?

Bolu / Mengen' li olduğumu söylemeyim ben o zaman...

[Guest Hakan Tarım]

Bolu mengen sökmez abi bizi

[Serkan Toker]

Bizim kimlik aşçılık belgesi olur aynı zamanda...Başvurunda fotokopisini ekle doğrudan mutfaktasın...Daha ne diyim ben sana...

[Guest Hakan Tarım]

Pehh

[Ersen Tapan]

Bizim kimlik aşçılık belgesi olur aynı zamanda...Başvurunda fotokopisini ekle doğrudan mutfaktasın...Daha ne diyim ben sana...

Güzel çay demlettiğin söyleniyor ;buda mengenli oluşundanmı kaynaklanıyor abi