Abdurrahman Salman 18 Ekim 2010 Paylaş 18 Ekim 2010 Bugün köyden geldi.Kastamonu ve çevresinde çok sevilen bir mantardır.Bazen sadece mantar toplamak için hafta sonları gideriz.Genelde sonbaharda birkaç gün yağan yağmudan sonra çıkar.kavurması,közlemesi, yemeği,ekmeği hatta turşusu yapılır tadı gerçekten nefistir. 1 Yorum bağlantısı
Gökhan Aldemir 18 Ekim 2010 Paylaş 18 Ekim 2010 Hiç bir mantar türünü sevmem ama toplaması çok zevkli olur. Kanlıca'nında çok lezzetli olduğunu söylerler yinede toplamasını tercih ederim Yorum bağlantısı
Eray Sireli 18 Ekim 2010 Paylaş 18 Ekim 2010 Bu mantarı yemek yapıp harcamayın, tersinden köze yatırın, bir tutam tuz sepip afiyetle yiyin... Kuzu eti tadında harika birşey gerçekten... Yorum bağlantısı
İbrahim Fındıklı 19 Ekim 2010 Paylaş 19 Ekim 2010 Başlıkta ''Kanlıca mantarı'' yazısını göründe dedim ki; Aaaa bizim oraların mantarı.. Çok güzeldir gerçekten de... İşlerim çok yoğun olmasaydı babamla gitmek istiyorduk sırf mantar için ama kısmet olmadı şu ana kadar Size Afiyet şeker olsun Yorum bağlantısı
Alpaslan Göktaş 19 Ekim 2010 Paylaş 19 Ekim 2010 Süper,çok severim buldukça da alır yerim.Orman köylüleri toplayıp satarlar pazarda yada biz gideriz toplamaya... Yorum bağlantısı
Muharrem Ersin Başaran 19 Ekim 2010 Paylaş 19 Ekim 2010 ooo mantarın kralıdır. Batı karadenizde bol bol bulunur. Toplaması çok zevklidir.Yağda kızartabilirsiniz.En güzelide küçük olanlarının közde yapılması. Eğer Kastamonuluysan çok şanslısın ülkemizdeki mantar çeşidinin bulunduğu ,mantar kültürünün kısmen oluştuğu bölge o taraflar. koç,kanlıca,tellice,karagöce.... Yorum bağlantısı
Vural Dirimeşe 19 Ekim 2010 Paylaş 19 Ekim 2010 Çocukluğumun geçtiği Bolu'da daha çocukken Çaydurt'ta ormana giderek topladığımız ve közde pişirerek yediğimiz günler geldi aklıma. Acaba şimdi nerelerde bulunabilir?? (Batı Karadeniz'deki üyelerimize duyurulur :lol2:) Yorum bağlantısı
Yasin Çelik 19 Ekim 2010 Paylaş 19 Ekim 2010 bende kastamonu ineboluluyum bunun için adam öldürürler bee bu arada turşusu harika olur kavurmasıda En son kilosu 15 TL den satılmakta fiyat günceldir yer yer değişkenlik gösterir :lol2: Yorum bağlantısı
Serkan Toker 19 Ekim 2010 Paylaş 19 Ekim 2010 Cincile mantarı yokmuydu ? :lol2: Benimde doğup büyüdüğüm topraklarda bunlardan çok bulunur, süper yenir...Bu sene daha gelen olmadı, eli kulağındadır ama bugün yarın bir paket ulaşır otobüsle... Yorum bağlantısı
Tayfun Yeşil 19 Ekim 2010 Paylaş 19 Ekim 2010 bilmemmi daha dün akşam tükettim:)) benim hanım kastamonulu ordan gelir (her yolla gelir) ben en çok fırında severim. izmit tede var hanımın akrabaları topluyorlar orada,ayrıca bizim buralara pazarada getiriyolar mahallenin yarısı kastamonulu olduğu için:)))kilosu 8 tl idi en son. Yorum bağlantısı
Vural Dirimeşe 19 Ekim 2010 Paylaş 19 Ekim 2010 Ankara'da bulabileceğim veya rastladığınız bir pazar var mı? Yorum bağlantısı
İbrahim Fındıklı 19 Ekim 2010 Paylaş 19 Ekim 2010 Perşembe sabahı bi çıkıp bakalım,belki Aydos ormanlarında bişeyler buluruz Yorum bağlantısı
Mehmet Kazancıoğlu 19 Ekim 2010 Paylaş 19 Ekim 2010 Perşembe sabahı bi çıkıp bakalım,belki Aydos ormanlarında bişeyler buluruz aydosta bundan sonra anca beton yığını bulursun benim eşimde bartınlıdır ailece çok severler kalıca birde dedesakalı dedikleri bir mantar var oda çok seviliyor bana biraz tadı buruk geldiği için ben pek sevemedim daha çok kültür mantarını tercih ediyorum Yorum bağlantısı
İbrahim Fındıklı 19 Ekim 2010 Paylaş 19 Ekim 2010 aydosta bundan sonra anca beton yığını bulursunbenim eşimde bartınlıdır ailece çok severler kalıca birde dedesakalı dedikleri bir mantar var oda çok seviliyor bana biraz tadı buruk geldiği için ben pek sevemedim daha çok kültür mantarını tercih ediyorum bizim düğün salonunun yukarısında adamlar çuvallarla toplamış (Aydos tarafından...) naberrrrrr Sizin ailede mantar seven var mı ki ?? Kültür mantarı mantar mı ya... Bir de tellice vardır... Tel tel ayrılır pilavın üstünde... Annem sağlığında yapardı, tadı hala damağımda. hıımmmm Yorum bağlantısı
Serkan Toker 19 Ekim 2010 Paylaş 19 Ekim 2010 Bir de tellice vardır... Tel tel ayrılır pilavın üstünde... Annem sağlığında yapardı, tadı hala damağımda. hıımmmm En son Bolu' da pazarda satıldığını görmüştüm... Vural hocam, Mengen' de pazarda satılıyormuş..Cumartesi alıp gelsek mi acaba ? 160 km. cik.. Yorum bağlantısı
İbrahim Fındıklı 19 Ekim 2010 Paylaş 19 Ekim 2010 En son Bolu' da pazarda satıldığını görmüştüm...Vural hocam, Mengen' de pazarda satılıyormuş..Cumartesi alıp gelsek mi acaba ? 160 km. cik.. + Bolu'dan buralara da geliyor ara sıra kilosu 8-10 tl. den. Süper oluyor Yorum bağlantısı
Mehmet Teoman Tuncel 19 Ekim 2010 Paylaş 19 Ekim 2010 Bazı arkadaşların dediği gibi batı karadenizde çok olur hersene Kastamonu'ya gidince eğer yağmur sonrası ve mevsimi ise toplarız. Ben yemeğini soğanda kavrulmuş olarak çok severim. Sac veya sobanın üzerine mantarı ters koyup çok azda tereyağı içine sürdükten sonra közlenmesini bekleyip afiyetle yemeside ayrı bir zevktir. Toplaması da ayrı bir zekvtir ve toplayıp hemen oracıkta ateşte közlemesi, yemede yanında yat derler ya... Yorum bağlantısı
İbrahim Fındıklı 19 Ekim 2010 Paylaş 19 Ekim 2010 Bazı arkadaşların dediği gibi batı karadenizde çok olur hersene Kastamonu'ya gidince eğer yağmur sonrası ve mevsimi ise toplarız. Ben yemeğini soğanda kavrulmuş olarak çok severim. Sac veya sobanın üzerine mantarı ters koyup çok azda tereyağı içine sürdükten sonra közlenmesini bekleyip afiyetle yemeside ayrı bir zevktir. Toplaması da ayrı bir zekvtir ve toplayıp hemen oracıkta ateşte közlemesi, yemede yanında yat derler ya... + Yorum bağlantısı
Mehmet Kazancıoğlu 19 Ekim 2010 Paylaş 19 Ekim 2010 bizim düğün salonunun yukarısında adamlar çuvallarla toplamış (Aydos tarafından...) naberrrrrr Sizin ailede mantar seven var mı ki ?? Kültür mantarı mantar mı ya... Bir de tellice vardır... Tel tel ayrılır pilavın üstünde... Annem sağlığında yapardı, tadı hala damağımda. hıımmmm ben severim ve yerim diğerleride yavaştan alışmaya başladı benim hanım alıştıdı olarıda Yorum bağlantısı
İbrahim Fındıklı 19 Ekim 2010 Paylaş 19 Ekim 2010 ben severim ve yerim diğerleride yavaştan alışmaya başladı benim hanım alıştıdı olarıda heheheheeee Yorum bağlantısı
Tamer Topaç 19 Ekim 2010 Paylaş 19 Ekim 2010 Kastamonu' dan gönderirler bize. Soğanla kavuracaksın bu mantarı. Yorum bağlantısı
İbrahim Fındıklı 19 Ekim 2010 Paylaş 19 Ekim 2010 Olsa da yesek be Ne güzel giderdi ama Yorum bağlantısı
Cemil Çınar 19 Ekim 2010 Paylaş 19 Ekim 2010 Ağzımın suları aktı resmen, yakındır annemler toplamaya gidelim demeye başlar Yorum bağlantısı
Zafer Ayvacı 19 Ekim 2010 Paylaş 19 Ekim 2010 Son iki Cumartesimi feda ettim kanlıca uğruna Karabük ormanlarında yeni yeni çıktığı için Bartın, Ahmetusta'dan topladık, 2 seferde 15 kiloyu geçmiştir. Toplaması çok zevkli, yoruldum derken 2 tane buluyorsun yorgunluk falan kalmıyor, altın gibi mübarek Burada da kilosu 10 TL.den satılıyor, bu Cumartesi yine gideceğim, Karabük Aladağ tarafını düşünüyoruz ama bakalım, henüz kesin istihbarat gelmedi Aslen Kastamonu, Araç'lıyım ben de, ama Kastamonu kanlıcası için biraz daha köylere gitmek gerekiyor, ona da vakit lazım, yakın yollu hallediyoruz. Yemeyenlere şiddetle öneririm. Tellice veya telteli diye bilinen bir mantar türü de var, o da çok güzeldir, böreğini yaparsanız, kıymalı börekten daha güzel olur. Hafiften acılı. Ondan sonra da "Zafer kilo versene"... Yok ya! Yorum bağlantısı
Abdurrahman Salman 19 Ekim 2010 Yazar Paylaş 19 Ekim 2010 Bu kadar tanındığını bilmiyordum.canı çeken arkadaşlar kusura bakmasın elimde olsa en azından Ankaradan isteyenlere vermek isterdim. Yorum bağlantısı
Recommended Posts