İçeriğe Yönlendir

Künefe Yapımı


Arif Aykın

Recommended Posts

Arif Aykın
(düzenlendi)

Evde sürekli yapıyoruz nereden baksanız haftada 1 kesin yapıyoruz. @Oğuzkan Erışık @Alpay Sumer koş koş bak size ne tarifiyle geldim😃😃😃

 

Yapılacak tepsiye göre değişiklik gösteriyor. 

Yaklaşık 200-250 gr kadayıf, 

Mozzarella peyniri kullanıyorum tuzsuz en iyisi bu gibi.

1-1.5 yemek kaşığı tereyağ.

 

Kadayıfları ince ince kesiyorsun (Buda tamamen zevke bağlı istersen uzun bırak veya hiç kesmeden tepsiye diz)

Tereyağını eritip kadayıfla karıştırıyorsun güzelce harmanlıyorsun.

Künefe tepsisini eritilmiş tereyağı ile yağlayıp üzerine ince bir tabaka kadayıf seriyorsun.

 

eez8op.jpeg

 

Üzerine zevkine göre ister fazla ister az peynir koyuyorsun.


ay9cs0.jpeg


 

7v0sdb.jpeg

 

Sonra tekrar üstünü kadayıfla kaplıyorsun fakat kafayıfı elinle hafif bastırıyorsun. Çok bastırma güzel olmuyor.

 

9wl22m.jpeg

 

Benim mutfak ocak başlıkları 2 li olarak değil tek tek ayrılabiliyor. 2 adet başlığı üst üste koyuyorum altlarındaki plastikleri alıp yanmasın diye.

Orta ateşte yaklaşık 5-7 dk arası pişiriyorum bir yüzünü.

Pense ile ara ara tutarak tepsi yönünü çeviriyorum.

Başka bir tabak varsa onun tabanını yağlayıp üstüne ters kapatıyorum. Havlu ile tutup ters çeviriyorsun. 
 

rukcex.jpeg

 

Tekrar 5-7 dk pişiriyorsun.

Şerbet soğuk künefe sıcak şekilde şerbetliyorsun ve afiyet olsun. Uzun gibi görünüyor ama herşeyiyle yaklaşık 15 dk da künefe hazır kadayıf kesilmesi yağlanması vs vs.

 

Şerbet evde herzaman hazır var 1 su bardağı şekere 1.5 su bardağı su formülüyle artırıp azaltılabilir. 

tarihinde Arif Aykın tarafından düzenlendi
  • Beğen 17
Yorum bağlantısı
Çağrı Alaf

3 senedir bende kendi künefemi yapıyorum ama mozerella yerine tuzsuz kaşar veya Sündürülmüş köy peyniri kullanıyorum öyle de deneyebilirsiniz 😊 

  • Beğen 1
Yorum bağlantısı
Alpay Sumer

Haydi buyur. Ben pis bogaz adamim yemeden yatarsam bibyerim siser😨

Napcayuk ?

Saka bi yana eline saglik. ilk firsatta bende😎

  • Beğen 2
Yorum bağlantısı
Murat Sahın

Oldu mu hiç? Hayır bu saatte kadayıfı nerden bulalım nasıl yapalım :crazy:

  • Beğen 2
Yorum bağlantısı
Arif Aykın
Çağrı Alaf yazdı:

3 senedir bende kendi künefemi yapıyorum ama mozerella yerine tuzsuz kaşar veya Sündürülmüş köy peyniri kullanıyorum öyle de deneyebilirsiniz 😊 

Bulamıyorum tuzsuz kaşar peyniri marketlerde ve ne kadar tuzsuz deselerde tuz eser miktarda oluyor hemen tadı bozuluyor 

Alpay Sumer yazdı:

Haydi buyur. Ben pis bogaz adamim yemeden yatarsam bibyerim siser😨

Napcayuk ?

Saka bi yana eline saglik. ilk firsatta bende😎

Yap yap mutlaka şişmeden biryerler😂😂😂

Çağlar Bayur yazdı:

budur yahu, üstüne de mandra kaymağı

Sağol abi güzel oluyor kaymakla ☺️

Murat Sahın yazdı:

Oldu mu hiç? Hayır bu saatte kadayıfı nerden bulalım nasıl yapalım :crazy:

Yarın bulursunuz olmaz mı 🤣 iftardan sonra attım ki günaha girmeyin üzerime diye ☺️

  • Beğen 2
  • Mutlu 2
Yorum bağlantısı
Selim Bilgin

Künefe tuzsuz Hatay peyniriyle yapılır, mozarella, kaşar filan bidat hepsi. :) 

  • Beğen 7
Yorum bağlantısı
Arif Aykın

Ben bunu cevizli de yapıyorum cevizi hafif iri şekilde çekip ince kadayıf arasına kaymak onun üzerine ceviz sonra tekrar kadayıf kapatıyorum. Denemeyen varsa o şekilde de deneyebilir çok iyi oluyor 😉

Selim Bilgin yazdı:

Künefe tuzsuz Hatay peyniriyle yapılır, mozarella, kaşar filan bidat hepsi. :) 

Nereden bulacaz Hatay bi uçta Karabük bi uçta 🤣

Yorum bağlantısı
Oğuzkan Erışık
Murat Sahın yazdı:

Oldu mu hiç? Hayır bu saatte kadayıfı nerden bulalım nasıl yapalım :crazy:

Olsa gidip alacan mı? 😄😄

Yerinde de yemek lazım 😄

Eline sağlık abi. 

Ramazandan sonra buralar çok karışacak. 😄😄

  • Beğen 1
Yorum bağlantısı
Murat Sahın
Oğuzkan Erışık yazdı:

Olsa gidip alacan mı? 😄😄

Yerinde de yemek lazım 😄

Eline sağlık abi. 

Ramazandan sonra buralar çok karışacak. 😄😄

Gidilir niye gidilmesin :D 

Çubuğa bir künefeci açıldı, şirketten öğle arasında hipersonik hız ile gidip künefe yiyip işe geri dönüyorduk 40 dk'da :D Konu yemekse gerisi teferruat işte anla.

  • Beğen 2
  • Mutlu 1
Yorum bağlantısı
Oğuzkan Erışık
Murat Sahın yazdı:

Gidilir niye gidilmesin :D 

Çubuğa bir künefeci açıldı, şirketten öğle arasında hipersonik hız ile gidip künefe yiyip işe geri dönüyorduk 40 dk'da :D Konu yemekse gerisi teferruat işte anla.

Anladım çayla pek aran yok galiba. 

Künefe var deseymişim keşke bunca zaman 😄😄

  • Mutlu 1
Yorum bağlantısı
Arif Aykın
Oğuzkan Erışık yazdı:

Olsa gidip alacan mı? 😄😄

Yerinde de yemek lazım 😄

Eline sağlık abi. 

Ramazandan sonra buralar çok karışacak. 😄😄

Yerinde derken Karabük’te mi 😂

sağol kardeşim beraber olsun 

Yorum bağlantısı
Oğuzkan Erışık
Arif Aykın yazdı:

Yerinde derken Karabük’te mi 😂

sağol kardeşim beraber olsun 

Künefe Karabük'te yenir. Aksini söyleyen Hataylıdır. 

  • Beğen 1
  • Mutlu 2
Yorum bağlantısı
Arif Aykın
Oğuzkan Erışık yazdı:

Künefe Karabük'te yenir. Aksini söyleyen Hataylıdır. 

Kesinlikle haklısın ☺️

  • Beğen 1
Yorum bağlantısı
Murat Sahın
Oğuzkan Erışık yazdı:

Anladım çayla pek aran yok galiba. 

Künefe var deseymişim keşke bunca zaman 😄😄

Çayı da çok severim de Oğuzkan kardeşim, Pursaklardaki polis kontrol noktası benim evin önü :D 

Kapanma öncesinde de hanım çalışıyordu, ben bebelere bakıyordum, ondan gelemedim, yoksa inan gelmek, yüz yüze tanışmak isterim. 

  • Beğen 1
Yorum bağlantısı
Arif Aykın
Sefa Çelik yazdı:

Ne kadar kolaymış. Afiyet olsun. 

Gerçekten kolay ilk yaparken belki uğraştırabilir sonrasında çok basit olduğu görülecek. 

Yorum bağlantısı
Barış AÇIL
Forumun yengeleri ne kadar şanslı.
Cok doğru bir yorum.

Son zamanlarda favori basliklar, döküm tavada tavuk, robot süpürge, şarjlı süpürge, künefe. Kadinlar kulübünü geçtik valla...

[emoji3]

  • Beğen 4
  • Mutlu 7
Yorum bağlantısı
Emre Şimşek

Bulunduğumuz yeri güzelleştiriyoruz. Arabayla vakit geçiremediğimize göre evdeki vaktimizi değerlendiriyoruz. Akşama güzel hafif bir kızartma tarifi yapayım bari 🤤

  • Beğen 2
Yorum bağlantısı
Metin Akbal

Bende saç kavurma atayim diyeceğim de o kolay. Zebra kek mi yapsam browni kek mi.

  • Beğen 1
  • Mutlu 1
Yorum bağlantısı
Alpay Sumer
Barış AÇIL yazdı:

Son zamanlarda favori basliklar, döküm tavada tavuk, robot süpürge, şarjlı süpürge, künefe. Kadinlar kulübünü geçtik valla...
emoji3.png

Az bulasik var ,biter bitmez geliyoruum. Nerde benim Bulasık süngerim 😂

Metin Akbal yazdı:

Bende saç kavurma atayim diyeceğim de o kolay. Zebra kek mi yapsam browni kek mi.

Sen nerelerdesin? cabuk gel😄

Zebra olsun gecen yaptim senin tarif iyiydi su ıslak brownili kavurma😂

  • Beğen 1
  • Mutlu 4
Yorum bağlantısı
Arif Aykın

Altınları ne zaman topluyoruz pardon altın çok zamlandı 5 TL leri  alayım bu ay sıra bendeydi 😂

Metin Akbal yazdı:

Bende saç kavurma atayim diyeceğim de o kolay. Zebra kek mi yapsam browni kek mi.

Senden parfe tarifi bekliyordum hazır yaz gelmişken iyi olur yoksa ben vereyim 😂

  • Beğen 2
  • Mutlu 1
Yorum bağlantısı
  • Konuyu Görüntüleyenler   0 kullanıcı

    Sayfayı görüntüleyen kayıtlı kullanıcı bulunmuyor.

×
×
  • Yeni Oluştur...