Yağ Etiketi

[Çağlar Bayur]

motor yağlarını dikkatlice izleriz; peki mutfakların olmazsa olmazı ayçiçek yağlarını izler miyiz? içeriklerinde sadece ayçiçek yoktur kanola manola vs. gibi bitkisel yağların karışımıdır, etiketlerinde yazar (üstü kapalı da olsa), hiç dikkat etmiş miydiniz?

[Selim Kaya]

Sadece içerik mi?

Üretici kodundan aslında kimin ürettiği de önemli.

Kooperatif markanın dar kapaklı pet şişe ile geniş kapaklı pet şişe aslında hiç alakasız fabrikalarda üretiliyormuş.

[Mustafa Yanar]

Biryağ Trakya Birlik yağı %100 ayçiçek yağıdır. Başka var mı bilmiyorum. Çoğu karışım. Ben kendi ağaçlarımızdan zeytinyağı elde edip kullanıyyorum, bazı yemek ve işlerde az da olsa çiçek yağı kullanıyoruz. 

[Çağlar Bayur]

etiketin herşeyi tabii, mesela beni etkileyen ayçiçek yağında ayçiçek olmama olasılığı idi

[Hüseyin Sönmez]

En kötüsü palmiye yağı oluyor. Zira genetiği değiştirilmiş fena halde endüstriyel bir yağ olur kendiler.

[Mehmet Ozyurek]

Bakayım.. her marka var evde.

 

[Mehmet Ozyurek]

Hiç birinde içindekiler bölümü yok.. 

Neresine bakacağım.. 

[Erdoğan Temur]

Mustafa Yanar yazdı:

Biryağ Trakya Birlik yağı %100 ayçiçek yağıdır.

Bende hep biryağ alıyorum. Diğerlerinde sanki su varmış gibi patlamalar oluyor.

[Oğuzkan Erışık]

Ben hep aynı markayı alırım hiç dikkat etmem

[Çağlar Bayur]

Mehmet Ozyurek yazdı:

Hiç birinde içindekiler bölümü yok.. 

Neresine bakacağım.. 

üstü kapalı dedik, gizli dedik, etiketteki yazıyı okuyup fikir sahibi olup şüphe halinde üreticinin sitesine başvurmalı, sonra oraları eşeleyerek sonuca ulaşılabilir, bazınsın etiketinde bitkisel karışım yazar mesela

[Gencay Bengli]

Çağlar Bayur yazdı:

motor yağlarını dikkatlice izleriz; peki mutfakların olmazsa olmazı ayçiçek yağlarını izler miyiz? içeriklerinde sadece ayçiçek yoktur kanola manola vs. gibi bitkisel yağların karışımıdır, etiketlerinde yazar (üstü kapalı da olsa), hiç dikkat etmiş miydiniz?

Abi ne yalan söyleyeyim başlığı görünce aklım ilk motor yağına gitti. Sonra kendi kendime dedim bu saatten sonra motor yağı konuşulmaz:)

Konuyu genişletip sızma zeytinyağı ya da riviera yağ ile ilgili bilgisi olan varsa dinlerim. 

 

12 Ekim 2021 tarihinde Gencay Bengli tarafından düzenlendi

[Çağlar Bayur]

Gencay Bengli yazdı:

ne yalan söyleyeyim başlığı görünce aklım ilk motor yağına gitti.

bilerek yaptım konuya gelgel için

Gencay Bengli yazdı:

Sonra kendi kendime dedim bu saatten sonra motor yağı konuşulmaz:)

bence de katılıyorum.

 

[Furkan Avcı]

10 yıldır bizim eve ayçicek/mısır/fındık, kanola vb yağı girmez. Margarin denen plastik bozması yağı da sanrım 15-16 yıl önce gördüm evde  
soğuk sıkım, içinde posası bile bulunabilen zeytin yağından alıyorum, bidonlar ile öyle fabrikasyon vs de değil.

 

Benim bildiğim okuduğum en sağlıklı sıvı yağ zeytin yağı o da soğuk sıkım olmalı riviera değil. gerisinin hepsinde (fındık hariç) bir şekilde genetik değişiklik var.

Yıllarca topluma alttan alttan dayatılan "zeytinyağlı yiyemem", kızartması olmaz vs gibi şeylerinde boşuna olmadığını düşünüyorum. Gayette güzel oluyor gerektiğinde  

[Arda Bülent Güzel]

10 yıldır bizim eve ayçicek/mısır/fındık, kanola vb yağı girmez. Margarin denen plastik bozması yağı da sanrım 15-16 yıl önce gördüm evde [emoji4] 
soğuk sıkım, içinde posası bile bulunabilen zeytin yağından alıyorum, bidonlar ile öyle fabrikasyon vs de değil.
 
Benim bildiğim okuduğum en sağlıklı sıvı yağ zeytin yağı o da soğuk sıkım olmalı riviera değil. gerisinin hepsinde (fındık hariç) bir şekilde genetik değişiklik var.
Yıllarca topluma alttan alttan dayatılan "zeytinyağlı yiyemem", kızartması olmaz vs gibi şeylerinde boşuna olmadığını düşünüyorum. Gayette güzel oluyor gerektiğinde [emoji4] 

O posalı zeytin yağını bir yıl beklet, daha lezzetli olacağından emin olabilirsin. Bende senin gibi zeytin yağından başka yağ kullanmam. Yıllık 40-45 lt yağ alırım. Bir sene sonra kullanırım zeytin yağını. Hem dinlenmiş olur hem lezzeti daha fazladır. Mesala bu sene kullanacağım yağ geçen senenin yağı. Ayvalık zeytini. Her sene aynı yerden alırım çok ama çok memnunum. Asit oranı çok düşüktür. Her sabah aç karnına bir tatlı kaşığıda içerim.

[Furkan Avcı]

Arda Bülent Güzel yazdı:

O posalı zeytin yağını bir yıl beklet, daha lezzetli olacağından emin olabilirsin. Bende senin gibi zeytin yağından başka yağ kullanmam. Yıllık 40-45 lt yağ alırım. Bir sene sonra kullanırım zeytin yağını. Hem dinlenmiş olur hem lezzeti daha fazladır. Mesala bu sene kullanacağım yağ geçen senenin yağı. Ayvalık zeytini. Her sene aynı yerden alırım çok ama çok memnunum. Asit oranı çok düşüktür. Her sabah aç karnına bir tatlı kaşığıda içerim.

Bu detayı bilmiyordum, bende öyle yapayım bu seneden itibaren 

[Hamit inan]

Çağlar Bayur yazdı:

motor yağlarını dikkatlice izleriz; peki mutfakların olmazsa olmazı ayçiçek yağlarını izler miyiz? içeriklerinde sadece ayçiçek yoktur kanola manola vs. gibi bitkisel yağların karışımıdır, etiketlerinde yazar (üstü kapalı da olsa), hiç dikkat etmiş miydiniz?

Terayağa bile bakarım. Normal marketlerde saf olanına denk gelmedim hiç.

[İlkay Başaran]

Furkan Avcı yazdı:

10 yıldır bizim eve ayçicek/mısır/fındık, kanola vb yağı girmez. Margarin denen plastik bozması yağı da sanrım 15-16 yıl önce gördüm evde  
soğuk sıkım, içinde posası bile bulunabilen zeytin yağından alıyorum, bidonlar ile öyle fabrikasyon vs de değil.

 

Benim bildiğim okuduğum en sağlıklı sıvı yağ zeytin yağı o da soğuk sıkım olmalı riviera değil. gerisinin hepsinde (fındık hariç) bir şekilde genetik değişiklik var.

Yıllarca topluma alttan alttan dayatılan "zeytinyağlı yiyemem", kızartması olmaz vs gibi şeylerinde boşuna olmadığını düşünüyorum. Gayette güzel oluyor gerektiğinde  

 

Hocam kızartma konusunda zeytinyağını önermem. Diğer bitkisel yağlara göre erken yanar yani yüksek sıcaklıklara gelmez. Zeytinyağında kızartma yapmak diğer yağlarda yapmaktan daha sağlıksız olabilir. Bizde de kızartma harici herşeyde zeytinyağı kullanılır. 

[Tansu Kalafatoğlu]

Satıcıya markete “abi bu ayçiçek yağının içinde neler var” diye sorsak yüz ifadelerini merak ediyorum 😁

[Furkan Avcı]

İlkay BAŞARAN yazdı:

 

Hocam kızartma konusunda zeytinyağını önermem. Diğer bitkisel yağlara göre erken yanar yani yüksek sıcaklıklara gelmez. Zeytinyağında kızartma yapmak diğer yağlarda yapmaktan daha sağlıksız olabilir. Bizde de kızartma harici herşeyde zeytinyağı kullanılır. 

biz kızartmayıda maksimum yarım çay bardağı yağ ile yaptığımız için çok problem olmuyor hocam

Tansu Kalafatoğlu yazdı:

Satıcıya markete “abi bu ayçiçek yağının içinde neler var” diye sorsak yüz ifadelerini merak ediyorum 😁

Ne olacak, yağ var yiğenim der sanırım  

[Selim Bilgin]

Liqui Moly iyi diyorlar, pardon ya o değildi. 😛 

 

Biz de hakiki sızma zeytinyağı ve sade yağ (aş yağı) dışında yağ kullanmıyoruz.

[Fatih Sarıkaya]

Eskiden fındık yağı kullanırdık. Sonra zeytin yağına başladık. Yaklaşık 5 senedirde zeytin yağ kullanıyoruz. Ayçiçek yağı almıyoruz.

[Tamer Topaç]

Motor yağı koyalım kurufasulyeye... 

[Metin Akbal]

Furkan Avcı yazdı:

10 yıldır bizim eve ayçicek/mısır/fındık, kanola vb yağı girmez. Margarin denen plastik bozması yağı da sanrım 15-16 yıl önce gördüm evde  
soğuk sıkım, içinde posası bile bulunabilen zeytin yağından alıyorum, bidonlar ile öyle fabrikasyon vs de değil.

 

Bidonda olması önerilmez zeytin yağının bende öyle biliyorum. Bidonda beklememeli.

[Metin Akbal]

Mehmet Ozyurek yazdı:

Hiç birinde içindekiler bölümü yok.. 

Neresine bakacağım.. 

 

Bidon yağda bidonun etiket olmayan tarafından bak yağ zaten büyüteç görevi görüyor

[Cem Dilmen]

Arkadaşların dediği gibi kızartmalar dışında her şeyde zeytin yağı kullanılabilir. İçilebilir yemeklere konulabilir. Her açıdan sağlıklı bir yağdır şifadır. Kızartma işinde de yanma derecesi düşük olduğu için içindekiler kızarmadan kendisi yana ve istenmeyen toksik ve kanserojen maddeler açığa çıkar. O yüzden kızartmada tavsiye edilmez. 

Hangi zeytin yağı derseniz ben pakete girmiş her şeye karşı olduğum için bulunabilirse elbette direk güvenilir bir  üreticiden alınan, asit oranı düşük, hatta sıfır olan yağ tavsiye ederim. 

Bunun dışında arkadaşların da dediği gibi margarin denilen zehiri eve sokmamak lazım. Şunu da ilave edeyim ben öğrenci iken ( 90 lı yıllar ) beslenme hocalarımız en sağlıklı yağ olarak margarini anlatıyorlardı. Tereyağı kuyruk yağı zinhar tavsiye etmeyin diyorlardı. Ben o zaman da dikkate almamıştım, yine anne baba ve dedemlerin beslenme tarzını tavsiye ediyordum. Şimdi işler döndü çok da iyi oldu. 

Tereyağı kuyruk yağı tüketmekten kesinlikle kaçınmayın. Elbette bunlarda da ev imalatı olanları almak lazım yoksa fabrikasyon tereyğı denilen yağların ekserisi tereyağı taklidi yapan ne olduğu belli de olmayan yağlar. 

Kinola, fındık palmiye vs yağları ben de tavsiye etmiyorum. Ayçiçek yağı o kadar tü kaka değil. Dozunda kullanımı sakıncalı değildir. 

Yağ değil gerçi ama yumurta muhakkak tüketin. Günde en az 1-2 tane. Ama tabi onu da mümkünse bilindik markalar yada köy  yumurtası tercih edin. Gerçi o da nasıl bulunacak nasıl güvenilecek ayrı konu ama. Biz buralarda ( Çankırı vs  iller) biraz daha şanslıyız. Mesela benim evin karşısında bir amca var. 50 tane tavuğu var. Balkondan bakınca karşımda 1 dönüm bir arazide envai çeşit hayvan bakıyor. Yem vermez, ilaç vs bilmez  ondan alıyorum. Hatta bezen kendim girip alıyorum kümesten  Harika bir tat. 

Tereyağı zeytin yağı kuyruk yağı kısıtlamaları hareketsiz insanlar için gereklidir. Aynı yere geliyoruz.  Günlük egzersiz spor her ne ise yapan birinin ne yediğinin çok da önemi yoktur. 

Sağlıklı günler...