Ayçiçek Yağı Kullanımı

[Ersen Tapan]

Ayçiçek yağının fiyatlarının ve bulunabilirliğinin çok konuşulduğu bu dönemde özellikle kızartmalarda kullandığımız yağı ne sıklıkla değiştiriyoruz. 
Her seferinde değiştirmek gerekirmi, patates kızartırken kaç derecede kullanılmalı tartışalım. 

Genelde ayçiçek yağı kullanıldığı için anketi o şekilde düzenledim. 

[Mahmut Yıldız]

Bilmem,ben sadece yerim. 

[Erdem Bozkurt]

Evde kızartma yapmıyoruz,genelde fırında veya buğulama,sağlık açısından en ideali....

[Selim Bilgin]

Kızartma yapmıyoruz, belki yılda 1-2 nadiren. Ayçiçek yağı da çok çok nadir kullanılıyor. Bir çok şey az zeytinyağı ile fırında çok daha iyi oluyor bence. Çıtır tavuk, patates vs. dahil.

Zeytinyağı + sade yağ. Onları da stoklu alıp ölçülü kullanınca çok sorun kalmıyor.

[Ersen Tapan]

Bizim yemek kültürümüzde fırınlama üstüne kurulu. Çiçek yağı son dönemde çok konuşulduğu için tüketimi merak ettim. 

[Ersev Kaya]

Patates kızartmasını çok severim. Hafta sonu evdeysem, ayda 2-3 defa yapılır.  Yağ bir kez kullanılır. Ama bizim yaptığımız, kayınvalidenin fırınlı sobada yaptığının yanında hiçbişey.

[Sühan Bozdağ]

Ayçiçek yağı bir kereden fazla kullanılırsa ciddi kanserojen etkisi oluyormuş. Viskozitesi değişene kadar defalarca kullanmak motoru indiriyormuş yani.

[Çağlar Bayur]

dünyanın %5 ni tüketiyormuşuz, rakamlar doğru ise bence aşırı bir tüketim, dünya üretimi 20 milyon ton bideki tüketim 1 milyona yakın olarak bilgilere ulaştım

[İlkay Başaran]

Çağlar Bayur yazdı:

dünyanın %5 ni tüketiyormuşuz, rakamlar doğru ise bence aşırı bir tüketim, dünya üretimi 20 milyon ton bideki tüketim 1 milyona yakın olarak bilgilere ulaştım

Yarısı sahte motor yağı üretiminde kullanılıyordur abi

[Ersen Tapan]

Zincir fast food devleri kaç seferde değişiyorlar acaba?

[Erdoğan Temur]

Yorumlardan anladığım kadarı kimse evde kek börek yapmıyor  ?

Az yağla kızartma yapıyoruz. Aylık 4lt yetiyor. Yemeklere zeytin yağı kullanıyoruz.

[Fatih Evcin]

Ersen Tapan yazdı:

Zincir fast food devleri kaç seferde değişiyorlar acaba?

bitene kadar  

[Çağlar Bayur]

Ersen Tapan yazdı:

Zincir fast food devleri kaç seferde değişiyorlar acaba?

onlar ayçiçek yağı mı kullanıyor ki diye önce onu bir sorgulamalı,

[Selim Bilgin]

Zincirlerin kullandığı şey bildiğimiz anlamda yağ bile olmayabilir.  

[Tahir İlter]

Çağlar Bayur yazdı:

onlar ayçiçek yağı mı kullanıyor ki diye önce onu bir sorgulamalı,

Kokusuz ve uzun süre dayandığı için palm büyük ihtimalle 

[Murat Sürmeli]

domuz yağı da olabiliyormuşmuş. Bilemem ne kadar doğru ne kadar safsata

[Ali Cihangiroğlu]

kızartma çok nadir olur bizde (ayçiçek yağı) , fırında yaparız genelde, bazende ızgarada kendi yağıyla yada az zeytin yağıyla falan,  yaparsakta tek sefer kullanırız o yağı....

 

bizde ana yağ %99 zeytin yağıdır, pasta börek uygun herşeyde bu yağ, ayçicek yağı çok ender kullanılır, margarin sıfır kullanım, katı yağ sadece halis tereyağ, başkada yağ kullanılmaz bizde... haa et falan yaparsak ondada zeytin yağı ve kuyruk yağı dışında yağ kullanmayız...

 

İlkay yıllık kaç lt zeytinyağı gidiyor sana  3-4 lt diyenler varda 

15 Mart 2022 tarihinde Ali Cihangiroğlu tarafından düzenlendi

[Köksal Yılmaz]

Selim Bilgin yazdı:

Kızartma yapmıyoruz, belki yılda 1-2 nadiren. Ayçiçek yağı da çok çok nadir kullanılıyor. Bir çok şey az zeytinyağı ile fırında çok daha iyi oluyor bence. Çıtır tavuk, patates vs. dahil.

Zeytinyağı + sade yağ. Onları da stoklu alıp ölçülü kullanınca çok sorun kalmıyor.

 

Sade yağ hangisi?

 

Bizde 5 lt ayçiçek yağı 1 ayı ya görür ya görmez. Kaç kez kullanıyor bilmiyorum ama hanım pek eskitmez.

15 Mart 2022 tarihinde Köksal Yılmaz tarafından düzenlendi

[Önder Özcan]

Biz çok yağ tüketiyoruz, yağı birden fazla kere kullanıyoruz. Kızartmayı da sever, yeriz. Ayçiçek yağı tükettiğimiz kadar zeytinyağı tüketirsek maddi olarak ağır gelir. Zeytinyağını, zeytinyağlı yapıldığında ve salatada kullanırız. Durum budur.

Kimse tüketmiyorsa bu yağı, nedir bu yağ çılgınlığı ?

[Selim Bilgin]

Köksal Yılmaz yazdı:

Sade yağ hangisi?

 

Tereyağının arıtılmış hali, özü diyebiliriz. Koyun sütünden yapılanı makbul. Ghee diyorlar, daha havalı oluyor.  

Buzdolabına konmaz, uzun süre dayanır, bununla yapılan pilava alışan başkasını yiyemez.

 

 

 

 

[Servet Aydın]

Kimse tüketmiyorsa bu yağı, nedir bu yağ çılgınlığı [emoji19]

Güreşlerde filan veya arapların yaptığı gibi şeyler olabilir

domuz yağı da olabiliyormuşmuş. Bilemem ne kadar doğru ne kadar safsata

Yok. Suni yağ ama

[Mahmut Yıldız]

Selim Bilgin yazdı:

 

Tereyağının arıtılmış hali, özü diyebiliriz. Koyun sütünden yapılanı makbul. Ghee diyorlar, daha havalı oluyor.  

Buzdolabına konmaz, uzun süre dayanır, bununla yapılan pilava alışan başkasını yiyemez.

 

 

 

 

 

Sade yağı çok övüyorlar ama bizde yaygın değil. Tereyağ kullanıyoruz. 

Çağlar Bayur yazdı:

dünyanın %5 ni tüketiyormuşuz, rakamlar doğru ise bence aşırı bir tüketim, dünya üretimi 20 milyon ton bideki tüketim 1 milyona yakın olarak bilgilere ulaştım

Zeytin yağlı yiyemem aman diye şarkı yaptırılan memleket için normal durum. 

[Fatih Evcin]

Yok. Suni yağ ama

[Erkan Işık]

Selim Bilgin yazdı:

Zincirlerin kullandığı şey bildiğimiz anlamda yağ bile olmayabilir.  

kanola kullanıyorlar çogu dayanımı fazla oldugu için 

[İlkay Başaran]

E kim alıyor bu kadar yağı forumda kızartma yapan çıkmadı neredeyse