Ayçiçek Yağı Kullanımı

[Yurdaer Elay]

Mahmut Yıldız yazdı:

Sade yağı çok övüyorlar ama bizde yaygın değil. Tereyağ kullanıyoruz. 

Zeytin yağlı yiyemem aman diye şarkı yaptırılan memleket için normal durum. 

 

O türküyü belli bir amaca hizmet etsin diye bestelediler zaten.. Vatandaş pembe yalanlarla kandırılarak zeytinyağından, basmadan, sütten vazgeçirilip margarine, amerikan bezine ve süt tozuna alıştırıldı. Kullanmak istemeyenlere geri kalmış muamelesi yapıldı, kınandı..

[Servet Aydın]

E kim alıyor bu kadar yağı forumda kızartma yapan çıkmadı neredeyse [emoji3]

Ayçiçek yağını küvete doldurup cilt bakımı yapanlar var aramızda

[Köksal Yılmaz]

İlkay Başaran yazdı:

E kim alıyor bu kadar yağı forumda kızartma yapan çıkmadı neredeyse

 

Zabıtalardan çekiniliyor bence

[Fatih Evcin]

Yurdaer Elay yazdı:

 

O türküyü belli bir amaca hizmet etsin diye bestelediler zaten.. Vatandaş pembe yalanlarla kandırılarak zeytinyağından, basmadan, sütten vazgeçirilip margarine, amerikan bezine ve süt tozuna alıştırıldı. Kullanmak istemeyenlere geri kalmış muamelesi yapıldı, kınandı..

basma fistan giyemem.

senin gibi cahile ben efendim diyemem.

[Mahmut Yıldız]

İlkay Başaran yazdı:

E kim alıyor bu kadar yağı forumda kızartma yapan çıkmadı neredeyse

 

Servet Aydın yazdı:

Ayçiçek yağını küvete doldurup cilt bakımı yapanlar var aramızda

 

Köksal Yılmaz yazdı:

 

Zabıtalardan çekiniliyor bence

Akşam herkes zulanın fotoğrafını atsın. 

 

[Metin Uzunoğlu]

Tavada balık yaparken çok az yağ kullanırım, pişirme sonucunda neredeyse tavada yağ kalmaz bu yüzden balıkta 1 kez kullanırım. Patates kızartma konusunda bilgim yok.

[İlkay Başaran]

Servet Aydın yazdı:

Ayçiçek yağını küvete doldurup cilt bakımı yapanlar var aramızda

Nü olarak mı?

[Fatih Evcin]

Köksal Yılmaz yazdı:

 

Zabıtalardan çekiniliyor bence

biz yağ kullanmayız. hatta ben yağ kullanlar ile arkadaşlık bile etmem

[Mustafa Resül Kara]

Kızartmayı çok severim. Bu yüzden evlendikten sonra 3 yıl önce 500 tl fiyatla tefal actifry almıştım. Eşim dünya laf etmişt para ona verilir mi vs diye. 1 kaşık yağ ile 1 kg kızartma yapılabiliyor. O yüzden tek kullanımlık ve sağlıklı kızartma yapmış oluyoruz. 

Tabi artık daha farklı daha iyi makinalar çıktı ? ama actifry dan memnunuz. Eşime ara sıra söylüyorum bende bak laf efmişitin zamanında diye ?

Geçen sene karıştırıcı aparatı kırılmıştı onu da 170 TL ye almıştım. Onun haricinde bir sıkıntısı olmadı şükür.

[Mahmut Yıldız]

İlkay Başaran yazdı:

Nü olarak mı?

Nü demeyelim de şey diyelim.

[Haşmet Güngör]

Köksal Yılmaz yazdı:

 

Sade yağ hangisi?

 

 

Evvelden zeytin yağı dışında sıvıyağ falan yoktu .Margarinde bildiğiniz gibi ABD yardımı. Özellikle kışın süt pek bulunmadığından, yazdan yağ  stoklamak da gerekirdi. Temin edilen tere yağları kaynatılır, çıkan köpük alınır, birazda tuz ilavesiyle ,geri kalan yağ tenekelere çömleklere basarak saklanırdı. Bu yağa sade yağ denirdi. Tere yağının aksine çok uzun süre dayanırdı.

Şimdi  bunu yapmak oldukça maliyetli. Tere yağı zaten ateş pahası. Birde, eritilip verdiği fire düşünüldüğünde, oldukça maliyetli olur, .ama lezzeti harikadır. Günümüzde, özellikle tatlı baklava yapımında kullanılır. (baklavalık yağ diye geçer) gerçek sade yağdan yapılma baklava, onun için pahalıdır .

15 Mart 2022 tarihinde Haşmet Güngör tarafından düzenlendi

[İlkay Başaran]

Mahmut Yıldız yazdı:

Nü demeyelim de şey diyelim.

Ne diyelim? Diyor ya

[Mahmut Yıldız]

İlkay Başaran yazdı:

Ne diyelim? Diyor ya

Burada demeyelim bence 

[Metin Uzunoğlu]

Haşmet Güngör yazdı:

Temin edilen tere yağları kaynatılır, çıkan köpük alınır, birazda tuz ilavesiyle ,geri kalan yağ tenekelere çömleklere basarak saklanırdı. Bu yağa sade yağ denirdi. Tere yağının aksine çok uzun süre dayanırdı.

Erzurum yöresinde bu yağa renginden dolayı "Sarı yağ" denir ve hakikaten çok lezzetli olur. ekmek üzerine sürüp onun üstüne birde bal sürerdik hey gidi günler.

[Selim Bilgin]

Antep'teki iyi tatlıcılar yağı Urfa'dan getirir, sade yağ (aş yağı da denir güneydoğu'da) işinin merkezi Urfa'dır.

En son 2200 gramlık tenekeyi 360 TL'den almıştım galiba, ama bayağı uzun gidiyor, tatlı kaşığıyla koysanız yemeğe yetiyor.

[Önder Özcan]

Servet Aydın yazdı:

Ayçiçek yağını küvete doldurup cilt bakımı yapanlar var aramızda

Bi sus be kardeşim, sana sırrımızı vermekle ne büyük hata etmişiz ya.?

[Mehmet Ozyurek]

Servet Aydın yazdı:

Ayçiçek yağını küvete doldurup cilt bakımı yapanlar var aramızda

 

Saçları döktüğü söyleniyor, kim o arkadaş.. söyleyelim de kullanmasın o şekilde.. 

 

[Servet Aydın]

Bi sus be kardeşim, sana sırrımızı vermekle ne büyük hata etmişiz ya.[emoji58]

Prdn

 
Saçları döktüğü söyleniyor, kim o arkadaş.. söyleyelim de kullanmasın o şekilde.. 
 

Baş harfi İlkay galiba