Sucuk,pastırma Kanser Yapıyor.. Açıklamasına Esnaftan Tepki!

[Misafir]

Dünya Sağlık Örgütü'nün (WHO) sucuk, salam, sosis, jambon, pastırma gibi işlenmiş etleri yemenin bağırsak kanserine neden olduğunu açıklaması Kayseri'de sucuk ve pastırma satan esnafın tepkisine yol açtı.

 

 

Dünya Sağlık Örgütü’nün (WHO) sucuk, pastırma, jambon, sosis, salam gibi işlenmiş etlerin sigara gibi kansere yol açması haberlerine Kayseri’deki sucuk ve pastırma satan esnaf tepki gösterdi.

 

36 yıldır Kayseri’de sucuk ve pastırma sattığını söyleyen esnaf Duran Kabak "Ben jambon, salam, sosise bir şey diyemem pek fazla bilmediğim için fakat sucukta veya pastırmada kesinlikle böyle bir durum yoktur. Çünkü pastırma etin pastörizeye dönmüş halidir. Uzun ömürlü olması için pastırmayı tuzla yapıyoruz. İşlemlerden geçiyor; fakat bunlar doğal işlemlerdir" dedi.

 

Sucukta ve pastırmada kanserojen maddelerin olmasının mümkün olmadığını savunan Duran Kabak "Sucukta etle, baharat karıştırılıyor. Başka bir işlem yapılmıyor. Eğer kanserojen madde varsa bunun araştırılması gerekir. İlla her şeye kanserojen madde var diyemeyiz. Belki salamda veya sosiste işlenmiş et olmasından dolayı içerisine değişik maddeler giriyorsa ona bir şey diyemem" diye konuştu.

 

 "36 yıldır bu işi yapıyorum kesinlikle böyle bir şey duymadım" diyen Kabak "Biz hem tüketiyoruz hem de satışını yapıyoruz. Pastırma, sucuk yeni değildir. Hatta bununla alakalı Evliya Çelebi’nin kimyon ve baharat mis kokuları diye bir notu vardır. Bizim işlerimiz bire bir ve güvene dayalı olduğu için bu haber işlerimizi etkilemez diye düşünüyorum. Çünkü müşteriler bildikleri yerden bilindik markalar tüketiyorlar. Sucukta, pastırmada kanserojen madde olacağını düşünmüyorum. Eğer varsa incelesinler, biz de açıklarız. Sucukta, pastırmada bu mümkün değildir" şeklinde konuştu.

 

'KALIN BAĞIRSAK KANSERİ RİSKİNİ ARTIRIYOR'

 

Dünya Sağlık Örgütü (WHO) tarafından yayımlanan raporda; "Günde 50 gram işlenmiş et yenilmesi, kalın bağırsak kanserine yakalanma olasılığını yüzde 18 oranında arttırıyor" denmişti. 

 

İşlenmiş et, kırmızı etin ömrünü uzatmak veya tadını değiştirmek amacıyla tütsüleyerek, kurutarak ya da tuz ve koruyucu maddeler ekleyerek niteliğinin değiştirilmesi anlamına geliyor. Raporda;kanser tehlikesini artıran unsurların da bu eklenen maddeler olduğuna dikkat çekilmişti.

 

Kaynak

[Serhan Gürbüzol]

Bu kararı verenler hayatlarında gerçek sucuk ve pastırmamı görmüşler ki kardeşim, anca ne olduğu belli olmayan baharatlarla işlenmiş domuz eti yesinler, değil mi ama gelsin şöyle mis gibi pastırmanın % 100 dana etinden sucuğun tadına baksınlar bir de bunlarla test yapsınlar bakalım sonuç ne çıkacak 

[Ayhan Onaran]

Ya şimdi kısmen doğru olabilir. Salam, sosis vb gibi ürünler çok zararlı..Ancak sucuk fermente ise zararlı olduğunu düşünmüyorum. Pastırma zaten fermente bir ürün. Ben sucuk alırken mutlaka fermente olmasına dikkat ediyorum. 3 lira fazla veririm ama ısıl işlem görmüş olanı almam.

[Misafir]

Kesinlikle çamur atmışlar,kimse Pastırmamıza ve Sucuğumuza dil uzatamaz.

Bu kıskançlıktan başka bir şey değildir.

[Ali Karadağ]

Bu kararı verenler hayatlarında gerçek sucuk ve pastırmamı görmüşler ki kardeşim, anca ne olduğu belli olmayan baharatlarla işlenmiş domuz eti yesinler, değil mi ama gelsin şöyle mis gibi pastırmanın % 100 dana etinden sucuğun tadına baksınlar bir de bunlarla test yapsınlar bakalım sonuç ne çıkacak 

Ben kasaptan sucuk alıyorum, adamın nasıl yaptığını neler koyduğunu görüyorum, hem lezzetli hem de sağlıklı. Bence etin kilosunun fiyatı belli iken 20-30TL'lere sucuk alır isek kabahati 3. şahıslara atmamamız gerekir.

[Misafir]

Bu kararı verenler hayatlarında gerçek sucuk ve pastırmamı görmüşler ki kardeşim, anca ne olduğu belli olmayan baharatlarla işlenmiş domuz eti yesinler, değil mi ama gelsin şöyle mis gibi pastırmanın % 100 dana etinden sucuğun tadına baksınlar bir de bunlarla test yapsınlar bakalım sonuç ne çıkacak 

Aynen ağam,önce kendilerine baksınlar.

Atın ölümü arpadan olsun be, pastırma da yiyemeyeceksek.

İnanmayın bunlara.

[Ali Karadağ]

Kesinlikle çamur atmışlar,kimse Pastırmamıza ve Sucuğumuza dil uzatamaz.

Bu kıskançlıktan başka bir şey değildir.

Dün akşam haberlerde gördüm Canan Karatay bile "Pastırma sağlıklı, kuru et" dedi

[Serhan Gürbüzol]

Ben kasaptan sucuk alıyorum, adamın nasıl yaptığını neler koyduğunu görüyorum, hem lezzetli hem de sağlıklı. Bence etin kilosunun fiyatı belli iken 20-30TL'lere sucuk alır isek kabahati 3. şahıslara atmamamız gerekir.

Aynen öyle Ali 

 

Aynen ağam,önce kendilerine baksınlar.

İnanmayın bunlara.

Bakmadıkları için böyle yazıyorlar zaten kardeşim.....

[Misafir]

Dün akşam haberlerde gördüm Canan Karatay bile "Pastırma sağlıklı, kuru et" dedi

Oda bir şeyden eksik kalsın arkadaş ya 

Bakmadıkları için böyle yazıyorlar zaten kardeşim.....

Ağam,inan çok kızdım haberi görünce.

[Serhan Gürbüzol]

Ağam,inan çok kızdım haberi görünce.

Akşam haberi izlediğimde ilk aklıma gelen sen'din zaten, yarın kesin konu açar dedim inan ki   

[Serdar Samancıoğlu]

"İşlenmiş et, kırmızı etin ömrünü uzatmak veya tadını değiştirmek amacıyla tütsüleyerek, kurutarak ya da tuz ve koruyucu maddeler ekleyerek niteliğinin değiştirilmesi anlamına geliyor. Raporda;kanser tehlikesini artıran unsurların da bu eklenen maddeler olduğuna dikkat çekilmişti."

 

buzdolabı yokken etler nasıl saklanıyordu ki?

[Misafir]

Akşam haberi izlediğimde ilk aklıma gelen sen'din zaten, yarın kesin konu açar dedim inan ki   

Sabahı zor ettim inan 

[Seçkin Kaçar]

Bu araştırmayı yapanlar Türk sucuğunumu test etmişler.

[Serhan Gürbüzol]

Sabahı zor ettim inan 

Nasılda tanıyorum seni ama, hatta sabah bile işe gelirken baktım konulara ama geç kaldın biraz 

Neyse konuyu fazla baltalamayalım, konu sahibine ayıp olmasın   

[Misafir]

"İşlenmiş et, kırmızı etin ömrünü uzatmak veya tadını değiştirmek amacıyla tütsüleyerek, kurutarak ya da tuz ve koruyucu maddeler ekleyerek niteliğinin değiştirilmesi anlamına geliyor. Raporda;kanser tehlikesini artıran unsurların da bu eklenen maddeler olduğuna dikkat çekilmişti."

 

buzdolabı yokken etler nasıl saklanıyordu ki?

Bunu araştıracak kadar kafaları basmıyor demek ki bu adamların.

[Misafir]

Nasılda tanıyorum seni ama, hatta sabah bile işe gelirken baktım konulara ama geç kaldın biraz 

Neyse konuyu fazla baltalamayalım, konu sahibine ayıp olmasın   

Ağam anca zamanım oldu,kusura bakma 

[Köksal Yılmaz]

Sucuk ve pastırmaya gelene kadar kanser yapan o kadar çok şey var ki(Soluduğumuz hava dahil).

[Volkan Dinçel]

Bu devirde kanser olmak değil olmamak mucize.. yapacak bişey yok köyde yaşayıp kendi hayvanını yetiştirip kendi sebze meyveni üretmen lazım..yediğimiz herşey kansorejen

[İhsan Yargıcı]

sucuk ve pastırma her halükarda tok kapı sesinden daha tehlikeli değil bence ..

[Sani Gerşon]

WHO öncelikle diğer ülkelerin kültür yemeklerine baksın bence.

Ayrıca şu açıdan da düşünmemiz lazım, Sağlık Bakanlığı bir çok kez sahte et üreticilerini açıkladı. Bunu da değerlendirirsek haksız değil gibiler sanki?

 

 

Kesinlikle çamur atmışlar,kimse Pastırmamıza ve Sucuğumuza dil uzatamaz.

Bu kıskançlıktan başka bir şey değildir.

Hep dış mihraklar!

[Misafir]

Hep dış mihraklar!

Kendileri ne bulurlarsa yiyorlar,buralara gelince de görmemiş gibi saldırıyorlar.

[Semih İzgi]

Hiç umrumda olmaz yerim. Ağacı olsa  hormon verir yine yerim

 

[Misafir]

Zincir mağazalarda satılan kangalı 4 tl olan sucuklardan kanser olan adam mutant olmadığına şükretsin.

[Hayrettin Bahadir]

Adam günde iki paket sigara içiyor kalkmış bana "sucuk salam kanser yapıyor yeme" diyor..
Bende diyorumki ; yav he he

[Saygın Can Oğuz]

Ölçülü tüketildikten sonra birşey olmaz. Her gün yemiyoruz sonuçta.

Zaten ilgili haberde günde 100 gr yenirse risk artıyor deniyordu.