Balkan Sofrası

[Eray Alicikoğlu]

En güzel et yemeklerine rakip olarak açıyorum bu konuyu [emoji23][emoji23] balkan sofrasının güzelliklerini sunayım dedim varsa bildiğiniz güzel yiyecekler balkanlardan bu konu altına bekleriz

Benim en sevdiklerimden samsa pitesi mantı böreği de deriz buna

Kaymaçina

Simit poğaça

Büryan pilavı

Bu da stajdayken yaptığımız büryanımız [emoji23]

Zela pitesi ıspanaklı börek

Samsa

Son dönemde çok meşhur olan triliçe [emoji1]

Nohutlu ekmek

Mısır unundan yapılan kaçamak

Benim özellikle ramazanda vazgeçemediğim pideyi banıp banıp yediğim paça

Bi de kos pitesi denilen bişey var çok kişiye nasip olmaz yemek babam özellikle halasını her gördüğünde ister ama yapması zordur 40 kat hamır içine ceviz falan çok güzel olur resim yok malesef [emoji16]

[Selçuk Bakış]

Oldu mu şimdi be ya[emoji13][emoji7]

[Nevzat YÜKSEL]

Kanka ne vicdansızsın ya, içim parçalandı evlat acısı gibi hissettim resmen.

Rejimdeyim arkadaş rejimde.

[Lokman Ceritlioğlu]

acıktık şimdi ne olacak 

yakında savaş çıkar

[Eray Alicikoğlu]

Kanka ne vicdansızsın ya, içim parçalandı evlat acısı gibi hissettim resmen.

Rejimdeyim arkadaş rejimde.

:D yapmiyim dedim ama olmadı ha bire paylaşıyolar kebapları künefeleri bizde rejim yok kardeşim gördüğün üzere 3 haneli rakamlara ulaşmazsak iyidir

[Ömer Lütfi Şahin]

Tam da aksam uzeri hic oldu mu [emoji13]

[Eray Alicikoğlu]

acıktık şimdi ne olacak 

yakında savaş çıkar

akşam yengeye göster abi 

[Nevzat YÜKSEL]

iş işten geçti koçum bugün diyeti öldürdüm 1 porsiyon adana yolda geliyor sipariş çoktan verildi iptal mi etsem nan.

[Okan Tansel]

Yuhh ya Erayım naptın sen boy zaten 1.68 kilo 115 sen bunları aç sonra ben obez deyilim diyip türkiş kas diyip ortada gezerek kendimi avutayım ben olmaz be gardaş zaten et satışları Patladı şindik birde bu yöre yemekleri eyvah eyvah bittik biz aboooooooooooooo       

[Mehmet Yeter]

Çok şükür akşam yemeğini yeni yemiştim ucuz kurtardık 

[Çağlar Bayur]

olmadı bu şimdi yani

[Eray Alicikoğlu]

Yuhh ya Erayım naptın sen boy zaten 1.68 kilo 115 sen bunları aç sonra ben obez deyilim diyip türkiş kas diyip ortada gezerek kendimi avutayım ben olmaz be gardaş zaten et satışları Patladı şindik birde bu yöre yemekleri eyvah eyvah bittik biz aboooooooooooooo       

ye gitsin abi böyle güzellikler varken yememezlik olur mu hiç bendeki mantık şu sporumu yapıyorum yemeğimi de sonuna kadar yiyorum  

iş işten geçti koçum bugün diyeti öldürdüm 1 porsiyon adana yolda geliyor sipariş çoktan verildi iptal mi etsem nan.

ye gitsin boşver pazartesi başlarsın diyete

[Okan Tansel]

zaten spora başlaya bilsem gerisi gelirde günde 15 saat oturduğum için iş nedeniyle geri kalanıda uykuyla geçiyor ve habudum mabudum yiyorum eyvah eyvah bittik biz

[Onur Bulut]

Eray nettin ya karnımda zil çalıyordu.

[Erhan Odabaşı]

samsa pitesi (ribiçsa deriz biz) ve büryan (piriyan deriz biz) tek geçerim.. yapanların ellerine sağlık

9 Mayıs 2015 tarihinde Erhan Odabaşı tarafından düzenlendi

[Osman Ozturk]

 Eray ellerine sağlık,benim için çok güzel bir konu olmuş.Hemen hemen hepsi bana çocukluğumu çağrıştıran tatlar.Samsa,diğer adıyla mantı sarmısaklı yoğurtla yada sade ne güzel olur.Kaymaçina bayramlarda baklavanın plasesi olurdu aslında kaymaçinada ağır bir tatlıdır yoğun yumurta içerir.Simit poğaça mantık olarak ters gelebilir sandviç ekmeği içinde börek, fakat tadına doyamazsanız,özellikle düğün sabahlarında cemiyet sahiplerinde yatıya kalan misafirlere ikram edilir.Büryan benim çocukluğumda kuzu eti ile yapılırdı.Bayram yemeğiydi büyükler camiden gelince kahvaltı edilmez direk yemek yenirdi.Büryan yuvarlak sığ bir tepside yapılırdı.Nohutlu ekmek yada pide özellikle ramazanda çok popüler olurdu,hala İstanbul'da yapan yer var.Paça denince aklıma hep rahmetli halam gelir seksen yaşına kadar ne zaman istesem hemen yaptı.Bayramlar'da baklavanın tepsiden artan kenarları atılmaz,ufak bir tepsiye dizilir,üstüne paça dökülürdü.O nesil yitip gitti,bu tatların çoğuda benim için görünce hüzünlendiğim tatlar olarak aklımın bir köşesinde kaldı.Allah razı olsun Eray,hatıralarımı canlandırdın.

[Eray Alicikoğlu]

Eray ellerine sağlık,benim için çok güzel bir konu olmuş.Hemen hemen hepsi bana çocukluğumu çağrıştıran tatlar.Samsa,diğer adıyla mantı sarmısaklı yoğurtla yada sade ne güzel olur.Kaymaçina bayramlarda baklavanın plasesi olurdu aslında kaymaçinada ağır bir tatlıdır yoğun yumurta içerir.Simit poğaça mantık olarak ters gelebilir sandviç ekmeği içinde börek, fakat tadına doyamazsanız,özellikle düğün sabahlarında cemiyet sahiplerinde yatıya kalan misafirlere ikram edilir.Büryan benim çocukluğumda kuzu eti ile yapılırdı.Bayram yemeğiydi büyükler camiden gelince kahvaltı edilmez direk yemek yenirdi.Büryan yuvarlak sığ bir tepside yapılırdı.Nohutlu ekmek yada pide özellikle ramazanda çok popüler olurdu,hala İstanbul'da yapan yer var.Paça denince aklıma hep rahmetli halam gelir seksen yaşına kadar ne zaman istesem hemen yaptı.Bayramlar'da baklavanın tepsiden artan kenarları atılmaz,ufak bir tepsiye dizilir,üstüne paça dökülürdü.O nesil yitip gitti,bu tatların çoğuda benim için görünce hüzünlendiğim tatlar olarak aklımın bir köşesinde kaldı.Allah razı olsun Eray,hatıralarımı canlandırdın.

Abim hoşuna gittiyse ne mutlu [emoji1] böyle şeyler unutulmamalı eskiler yapıyo yeni nesil ne yazıkki uğraşmıyo bile senle de bunları konuştuyduk eee artık dedim paylaşayım varsa sende de aklında yer eden paylaş evlenince napıcam bakalım anneme diyorum senin yanına staja yollarım öğretirsin [emoji23][emoji23]

[Osman Ozturk]

 Çok hoşuma gitti,ellerine sağlık Eray.Bizde artık yapacak kimse kalmadı  Aklımda kalan, samakol diye bir tatlı var.Çok severdim,yapması zor diye biliyorum.Yumuşak bir hamurdan ortalama 4*7 santim ölçülerinde olurdu.Üç halam vardı,sadece biri yapabilirdi.Gerçi o halam hala hayatta ama yaşı 87 oldu.

[Mustafa Erkan]

Balkan mutfağı değince babannemin Dızmanasını anmadan geçemem:

[Emre Öğüt]

aç değildim ama genede iştahım kabardı

memleket neresi eray:)

[Eray Alicikoğlu]

aç değildim ama genede iştahım kabardı

memleket neresi eray:)

Kabartır kabartır [emoji16] memleket Kosova

[Emre Ünal2]

Valla müthiş görünüyorlar

[Misafir]

Hepsi harika gözüküyor Eray 

Ama rakibimiz THY dersem gülme   

[Misafir]

Bunca yıllık gurmeyim,böyle güzel yemekler görmedim

Pitta çok güzel,ben yoğurtsuz börek niyetine yerim

[Mehmet Kaya]

Bunca yıllık gurmeyim,böyle güzel yemekler görmedim

Pitta çok güzel,ben yoğurtsuz börek niyetine yerim

Gurme Alanında yemek yok ki [emoji23][emoji23][emoji23]

Biskrem çizi ...