En İyi Çay Demleme Yarışması.

[Selçuk Keleş]

Köksal Yılmaz yazdı:

Demlik poşeti kullananlara farkı önerisi olan var mı? Doğuş earl grey kullanıyoruz

doğadan kullanıyorum (earl grey sevmiyorum) ama artık eski tadı vermemeye başladı, başka deneyecem.

[Metin Akbal]

  

Cavit Çırakoğlu yazdı:

Yolunuz Doğu Karadeniz'e düşerse ve çay zamanına denk gelirseniz süreci izlemenizi tavsiye ederim.

 

Çay toplama sezonu mis gibi çay kokusu etrafı bir sarar, birde yollarda yemyeşil çaylar sonbahar yaprakları gibi savrulur  En çok onu özledim.

 

Cavit Çırakoğlu yazdı:

Eskiden üretici idik . Şimdi uzaktan bakıyoruz.:))

 

Hadi Çorum memleketim ben uzak diye tayin istedim, senin İzmir de ne işin var

[Cavit Çırakoğlu]

Metin Akbal yazdı:

toplama sezonu mis gibi çay kokusu etrafı bir sarar, birde yollarda yemyeşil çaylar sonbahar yaprakları gibi savrulur  En çok onu özledim.

Ne güzel özlemişsin. Bende özledim şimdi.

Metin Akbal yazdı:

 

Hadi Çorum memleketim ben uzak diye tayin istedim, senin İzmir de ne işin var

Batı cephesi komutanlığına tayinim çıktı.. O sebepten :))

[Mustafa Yanar]

Ali Cihangiroğlu yazdı:

Aynını yapıyorum, gayet güzel oluyor, kritik nokta suyun az dinlenmesi biraz soğusun....

2. taktik gün boyu içme modu, bunun için demliğe soğuk suyu üstüne çayı koyup bekliyorsun, Servetin dediği gibi tüm gün bayatlamaz çay...

Kaç saat sonra içilecek kıvama gelir bu şekilde, 

[Ali Cihangiroğlu]

Mustafa Yanar yazdı:

Kaç saat sonra içilecek kıvama gelir bu şekilde, 

yarım saat falan gibi....

[Mustafa Yanar]

Ali Cihangiroğlu yazdı:

yarım saat falan gibi....

Teşekkürler, ilk demlemede deneyeyim

[Ali Cihangiroğlu]

Mustafa Yanar yazdı:

Teşekkürler, ilk demlemede deneyeyim

iyice ısınsın demlik tabii, yarım saat dedim ama ocağa vs. göre değişir tabii, normalden daha geç demleneceğini unutma, durdukça daha güzel oluyor

[Köksal Yılmaz]

Aynı markanın farklı paketlerinde de tat farklılığı fark ediyorum, güncel demlemem şu şekilde,

 

Suyu kaynat demliğe al, 1 dk kadar sıcağı çıksın, 2 demlik poşeti koy(ıslanınca dibe batıyor poşetler), alt suyunu kaynat 20-30 dk sonra içmeye başla. Bir kez soğuk demledim hakikaten fark ediyor tadında ama sonra 1 saat beklemeye üşendim.

[Ali Cihangiroğlu]

Köksal Yılmaz yazdı:

Aynı markanın farklı paketlerinde de tat farklılığı fark ediyorum, güncel demlemem şu şekilde,

 

Suyu kaynat demliğe al, 1 dk kadar sıcağı çıksın, 2 demlik poşeti koy(ıslanınca dibe batıyor poşetler), alt suyunu kaynat 20-30 dk sonra içmeye başla. Bir kez soğuk demledim hakikaten fark ediyor tadında ama sonra 1 saat beklemeye üşendim.

 bunuda denedim, çay güzelse poşet olayı güzel oluyor gerçekten, soğuk demleme uzun dayanıyor ama hazır olması için beklemesi lazım, oldumu akşama kadar iç dur, o yüzden full yapıyorum çaydanlığı 

[Cavit Çırakoğlu]

Köksal Yılmaz yazdı:

Aynı markanın farklı paketlerinde de tat farklılığı fark ediyorum, güncel demlemem şu şekilde,

 

Suyu kaynat demliğe al, 1 dk kadar sıcağı çıksın, 2 demlik poşeti koy(ıslanınca dibe batıyor poşetler), alt suyunu kaynat 20-30 dk sonra içmeye başla. Bir kez soğuk demledim hakikaten fark ediyor tadında ama sonra 1 saat beklemeye üşendim.

Poşet çayın kalitelisi olmaz derler ki  çok eski değildir mazisi yada yaygınlaşması.. Normal demlenmiş çayda çay demlenmiş ise demliğin üst tarafında sadece su görünür. Çayın çökmesi demek demlenme demek . Birde doldururken demlik içinde demlenen çaylar hareket ettirilmezse çayda toz  olayı azalır.

[Yurdaer Elay]

Cavit Çırakoğlu yazdı:

Poşet çayın kalitelisi olmaz derler ki  çok eski değildir mazisi yada yaygınlaşması.. Normal demlenmiş çayda çay demlenmiş ise demliğin üst tarafında sadece su görünür. Çayın çökmesi demek demlenme demek . Birde doldururken demlik içinde demlenen çaylar hareket ettirilmezse çayda toz  olayı azalır.

 

Sallama çaydan hallice ama Çaykur Altınbaş Earl Grey hoşuma gitmişti.

Çayın çökmesi için ne yapmak gerekiyor? Ben demliğe çayı döktükten sonra (sıcak veya soğuk suya) kapağını kapatıp çaydanlığı kısık ateşe koyuyorum. Bu sıralar çökmeme olayı fazla olmaya başladı. Çaydan mı kaynaklı bilemedim.

[Cavit Çırakoğlu]

Yurdaer Elay yazdı:

 

Sallama çaydan hallice ama Çaykur Altınbaş Earl Grey hoşuma gitmişti.

Çayın çökmesi için ne yapmak gerekiyor? Ben demliğe çayı döktükten sonra (sıcak veya soğuk suya) kapağını kapatıp çaydanlığı kısık ateşe koyuyorum. Bu sıralar çökmeme olayı fazla olmaya başladı. Çaydan mı kaynaklı bilemedim.

Aynen bende öyle yapıyorum.. Alt taraf kaynamaya çalışırken üst taraf da altın ısısı ile kaynamamalı püf zannedersem bu. Alttaki su kaynayıp üstüde kaynar ise çökme olmuyor. Tabikide çay kaynaklı çökmeme olayı olur. Seçtiğiniz çay siyah renge yakın elinize aldığınız da toz az olsun. Birde taneler çok kalın olmasın.

[O.Yücel Çetin]

Poşet çayda bez tadı alıyorum hiç hoşuma gitmiyor dökme çayın tadını hiçbir çay veremez bana göre. 

[Mehmet Göktürk]

earl grey olan tüm çaylar bekleyince matlaşıyor sütlü kahve gibi oluyor ve iyice bekleyince sümüksü bir yapı oluşuyor. dikkatinizi çekti mi?

[Servet Aydın]

Poşet çayda bez tadı alıyorum hiç hoşuma gitmiyor dökme çayın tadını hiçbir çay veremez bana göre. 

Poşet çayın yaoışkanı özel bir ağaçtan mamul. Tad değişimi oluyor mutlaka.

[Çağlar Bayur]

Mehmet Göktürk yazdı:

earl grey olan tüm çaylar bekleyince matlaşıyor sütlü kahve gibi oluyor ve iyice bekleyince sümüksü bir yapı oluşuyor. dikkatinizi çekti mi?

soğuk çayı onlardan yapıyorum, aynı zamanda hazır soğuk çaylar da kenarda unutulunca aynısı oluyor.

[Köksal Yılmaz]

Poşet çayın yaoışkanı özel bir ağaçtan mamul. Tad değişimi oluyor mutlaka.

Poşetlerimiz doğal abaka ağacı liflerinden üretilmiştir. Doğuş çay

[Tansu Kalafatoğlu]

Size bir soru. içtiğinizde sizi sakinleştiren, dinlendiren, yumuşatan çay mı yoksa dinçliği artıran, algıyı açan, kafein etkisi yapan çay mı tercih edersiniz? 

[Aydın Sert]

Tansu Kalafatoğlu yazdı:

Size bir soru. içtiğinizde sizi sakinleştiren, dinlendiren, yumuşatan çay mı yoksa dinçliği artıran, algıyı açan, kafein etkisi yapan çay mı tercih edersiniz? 

Duruma göre değişir.

Sabah saatlerinde ve gün içerisinde normal siyah çay, gece yatmadan önce papatya çayı.

Gün içinde siyah çay içmezsem kendimi eksik hissediyorum. Hatta bazen başıma ağrılar giriyor.

[Tansu Kalafatoğlu]

Aydın Sert yazdı:

Duruma göre değişir.

Sabah saatlerinde ve gün içerisinde normal siyah çay, gece yatmadan önce papatya çayı.

Gün içinde siyah çay içmezsem kendimi eksik hissediyorum. Hatta bazen başıma ağrılar giriyor.

Yok öyle değil. Siyah çaylar arasında sormuştum  

[O.Yücel Çetin]

Tansu Kalafatoğlu yazdı:

Size bir soru. içtiğinizde sizi sakinleştiren, dinlendiren, yumuşatan çay mı yoksa dinçliği artıran, algıyı açan, kafein etkisi yapan çay mı tercih edersiniz? 

İlki için çay ikincisi için kahve daha isabetli olur diye düşünüyorum ama biz daimi çaycıyız. 😀

[Tansu Kalafatoğlu]

Osman Yücel Çetin yazdı:

İlki için çay ikincisi için kahve daha isabetli olur diye düşünüyorum ama biz daimi çaycıyız. 😀

Siyah çaylar arasında da fark var. Mesela ben akşamları çay içeceksem şu çayı içiyorum. Sürmene’deki ilk özel fabrika. Sadece sürmene ve köprübaşı yolundaki köylerden toplanan ilk hasat çayıdır bu. Marketlerde yoktur. Bazı büyük firmalar alıp başka çaylarıyla harmanlar. Çayın içimi çok yumuşaktır. İnsanı dinlendiriyor. Uykusunu getiriyor
 

https://solencay.com/urun/hediyelik-mayis-cayi-500gr/

 

sabahları daha sert çaylar hoşuma gidiyor. İthal çaylardan özellikle asya hindistan bölgesinden gelenler sert oluyor. Ayık tutuyor beni. 
 

büyük markalar çayı çok fazla harmanlıyor. Bir sürü farklı bölgeden farklı çaylar. Çayı özel fabrikalardan almak daha mantıklı bence. Yöresel oluyor. Çok daha kaliteli oluyor. 

bu arada çaylıkta, çay alım evinde, çay kamyonlarının üstünde büyümüş bir kardeşinizim  

[Mehmet Göktürk]

ithal çay almamaya çalışıyorum. 

[Selim Bilgin]

Çayın kralı bu, bir süredir temin edemiyorum ama buna alışınca başka çaydan tat alamıyorsun.

Türk çayları, en azından marketten alabildiklerimiz maalesef...

 

 

[Çağlar Bayur]

Mehmet Göktürk yazdı:

ithal çay almamaya çalışıyorum. 

2-3 seneye başka çay olmayabilir ama, karadeniz bahçeleri yenilenmedi