En İyi Çay Demleme Yarışması.

[Celal Aydın]

Siyah çaylar arasında da fark var. Mesela ben akşamları çay içeceksem şu çayı içiyorum. Sürmene’deki ilk özel fabrika. Sadece sürmene ve köprübaşı yolundaki köylerden toplanan ilk hasat çayıdır bu. Marketlerde yoktur. Bazı büyük firmalar alıp başka çaylarıyla harmanlar. Çayın içimi çok yumuşaktır. İnsanı dinlendiriyor. Uykusunu getiriyor
 
https://solencay.com/urun/hediyelik-mayis-cayi-500gr/
 
sabahları daha sert çaylar hoşuma gidiyor. İthal çaylardan özellikle asya hindistan bölgesinden gelenler sert oluyor. Ayık tutuyor beni. 
 
büyük markalar çayı çok fazla harmanlıyor. Bir sürü farklı bölgeden farklı çaylar. Çayı özel fabrikalardan almak daha mantıklı bence. Yöresel oluyor. Çok daha kaliteli oluyor. 

bu arada çaylıkta, çay alım evinde, çay kamyonlarının üstünde büyümüş bir kardeşinizim [emoji4] 

Bizzat Sürmeden aldım bu çaydan, gayet güzel. Zaten tecrübelerim bana şunu gösterdi, klasik Rize çayları sert, Trabzon çayları yumuşak içimli oluyor.
Trabzonlular bu dediğimi onaylayacaktır.

Favorim halen İki Çay Kızıl Büyü + Bütün Yaprak El yapımı Siyah Çay + Kabuk Bergamot.

Köprübaşı yolunda, Şölen fabrikasıyla birbirine yakın bir çay fabrikası, Ziganoy köyünden topladıkları çaylarla harmanlıyorlarmış.

[Tansu Kalafatoğlu]

Celal Aydın yazdı:

Bizzat Sürmeden aldım bu çaydan, gayet güzel. Zaten tecrübelerim bana şunu gösterdi, klasik Rize çayları sert, Trabzon çayları yumuşak içimli oluyor.
Trabzonlular bu dediğimi onaylayacaktır.

Favorim halen İki Çay Kızıl Büyü + Bütün Yaprak El yapımı Siyah Çay + Kabuk Bergamot.

Köprübaşı yolunda, Şölen fabrikasıyla birbirine yakın bir çay fabrikası, Ziganoy köyünden topladıkları çaylarla harmanlıyorlarmış.

Vay sürmelim sürmelim  sümela da sürmene’den çok çekti. Sürmene manastırı   

 

dediğiniz doğru. Çay nemli yağışlı bölgede yetişiyor ama sürekli yıkanan topraklarda yetişen çay daha sert acı oluyor. Batıya doğru yumuşak tat oluşuyor. 

Bu arada iş yerinde zorunluluktan poşet çay içiyoruz. Doğuş gurme sallama çaylar arasında epey iyi yerde. Poşeti 20 sn sallayıp çıkarınca tadı fena olmuyor. 

[Haşmet Güngör]

Helva yapmıştık. Şu pandemi bitince, Çay demleme günü yapalım. en iyi demleyeni @Servet Aydın portifle gezdirsin

[Servet Aydın]

Turu 500 avro ama

[Mehmet Göktürk]

Haşmet Güngör yazdı:

Helva yapmıştık. Şu pandemi bitince, Çay demleme günü yapalım. en iyi demleyeni @Servet Aydın portifle gezdirsin

 

Mantıklı.. Ben uzun süredir bir açık hava kamp piknik alanı düşünüyorum. 

[Tansu Kalafatoğlu]

Mehmet Göktürk yazdı:

 

Mantıklı.. Ben uzun süredir bir açık hava kamp piknik alanı düşünüyorum. 

Yarışmacılar semaverlerini yanlarında getirebilirler  

[Alpay Sumer]

Tansu Kalafatoğlu yazdı:

Yarışmacılar semaverlerini yanlarında getirebilirler  

bence semaverler yarismacilari yanlarinda getirecekler 😂

[Tansu Kalafatoğlu]

Alpay Sumer yazdı:

bence semaverler yarismacilari yanlarinda getirecekler 😂

Çay mı dedi biri. Pardon biraz abartmış olabiliriz 😁😁

 

[Mustafa Karahan]

Merhabalar milletçe  çay olmazsa olmazımız 😊 evde ne zaman çay demlesek tadı her gün farklı oluyor bazen çok güzel bazen normal bazende eh işte. Su aynı çay aynı, demleme süresi de aynı, suya katılan çay miktarı da aynı. Her şey aynı ama çayın tadı farklı oluyor 😃 

Ama kahveye gidip çay içtiğimde hep aynı tat. Adamın işi o illa ki güzel yapacak ama nasıl sürekli standardı tutturuyor, ben neyi yanlış yapıyorum 😊

[İlkay Başaran]

Daha hiç dışarıda güzel çaya denk gelmedim ben. 

[Fatih Evcin]

Uzun zamandır bir tezgaha düşüyorum '' sen demleyince çay çok güzel oluyor ''  

Boş ver  Mustafa güzel demleme , sonra ihale hep sende kalıyor 

[Tahir İlter]

Servet abinin tavsiyesi ile çayı cam kavanozlara alıp yaklaşık 1 sene kadar dinlendiriyorum. Bunun için 5 kilo kadar stoğum var senesi dolanı içmek için çıkarıp eksiği tamamlıyorum. Ayrıca su ılıkken demliyorum çayı önce su üstüne çay şeklinde. İçenler çok begeniyor hatta eşim senin yüzünden başka yerde çay içemez hale geldim diyor. Çay olarak ofcay çay hazine ve bergamut aromalı 100 grlık ofçay şahane harmanını kullanıyorum. 1 kilo çaya 100 gr olacak şekilde karıştırıyorum. 

[Önder Özcan]

Suyunun iyi kaynaması lazım. Bayağı iyi.

[Çağlar Bayur]

eski demlenmiş çay atılşmaz kurutulur, 1/4 oranında yenisi ile harmanlanır

[Evren Erakçora]

Su da iyi olacak ama kireçli su ile güzel olmuyor. 

[Cem Işık]

En iflah olmaz çaykolik @Servet Aydın gelsin de şenlensin buralar. Doğum gününü kutlamayın burada bari, kızıyor sonra bana🤪

[Fatih Evcin]

Cem Işık yazdı:

En iflah olmaz çaykolik @Servet Aydın gelsin de şenlensin buralar. Doğum gününü kutlamayın burada bari, kızıyor sonra bana🤪

Daha nasıl çılgınca teknikleri var aşırı merak ediyorum  

Çağlar Bayur yazdı:

eski demlenmiş çay atılşmaz kurutulur, 1/4 oranında yenisi ile harmanlanır

 

Önder Özcan yazdı:

Suyunun iyi kaynaması lazım. Bayağı iyi.

 

Tahir İlter yazdı:

Servet abinin tavsiyesi ile çayı cam kavanozlara alıp yaklaşık 1 sene kadar dinlendiriyorum. 

 

Abi hanım beni resmen kandırıyor ben bunların hiç birini yapmıyorum  

[Mahmut Yıldız]

Ben semavere taktım, balkonda demleyip odada içiyorum. Hep aynı tadı buluyorum.

[Cihat Küçükay]

Harman: 1 kg Rize tiryaki çaya 150 gr tomurcuk çayı karıştırırım. Demlikte suyu önce kaynatır, kaynamaya başlayınca demliğe çayı koyarım. Adam başı 1 tatlı kaşığı çay koyarım. Kısık ateşe alır ve çayın dibe çökene kadar demlenmesini beklerim. Sonucun kötü olduğunu hiç görmedim.

[Ersev Kaya]

Bizim evde kışın soba yanarken Ecevit Usulü demlenir çay. Çok güzeldir içimi.

Yazınsa bildiğimiz  gibi. Önce su kaynar, az bir süre dinlendirilir kireç dibe çöksün diye. Sonra da demle. 

[Onur Bulut]

Fatih Evcin yazdı:

Uzun zamandır bir tezgaha düşüyorum '' sen demleyince çay çok güzel oluyor ''  

Boş ver  Mustafa güzel demleme , sonra ihale hep sende kalıyor 

Yalnız değilmişim. Nereden düştük bu tezgaha 

[Ümit Türk]

2 tane küpşeker atın içine. 

[Erhan Doruk]

Çaydanlık aluminyum , su da yumuşak , kalanı demleme tarzına göre değişiyor. 

[Ayhan Asil]

Mustafa Karaca yazdı:

Su aynı çay aynı, demleme süresi de aynı, suya katılan çay miktarı da aynı. Her şey aynı ama çayın tadı farklı oluyor 😃 

Sudaki klor miktarını da hesaba katın. İşim bu benim Çevre sağlık teknikeriyim. Her gün şehir şebeke suyunun Bakiye klor miktarını ölçüyoruz. Her gün miktar aynı olmuyor. Aşırı klorlu suyun çayı da güzel olmuyor haliyle. 

[İlkay Başaran]

Mahmut Yıldız yazdı:

Ben semavere taktım, balkonda demleyip odada içiyorum. Hep aynı tadı buluyorum.

Odada demleyp balkonda denemelisin birde. Süper oluyor