Hypermil Projem "Ayten"

[Ebrar Tüfek]

Tamam işi çözdüm. Telefonun kilidini kapatınca video çok çok az ilerliyor. Elime alıyorum internete giriyorum 3 saniyede bir 1 mb artıyor. 850 mb oldu. Saçma sapan bişey ya. Neyse bidaha videoyu yan koltuğun kafalığına sıkıştırıp çekecem.

[Ebrar Tüfek]

Çağlar Bayur yazdı:

bol sarımsağın tuzlu suda marine dilip sirke eşliğinde işkembeye döküldüğünü düşün.....yanında sıcak fırından beyaz unlu ekmek

 

Bizim restaurantı gece 4 de açıyoruz. İşkembe çorbası 3 4 saat içerisinde bitiyor. 2 tane ayrı sosluk içerisinde sarımsaklı su ve sirke var aynı dediğiniz gibi. Adamlar basıyor içine sirkeyi sarımsağı. Bazıları da et haşlamanın suyundan koyduruyor işkembeye. Ne mideler var yahu. 

[Çağlar Bayur]

Ebrar Tüfek yazdı:

 

Bizim restaurantı gece 4 de açıyoruz. İşkembe çorbası 3 4 saat içerisinde bitiyor. 2 tane ayrı sosluk içerisinde sarımsaklı su ve sirke var aynı dediğiniz gibi. Adamlar basıyor içine sirkeyi sarımsağı. Bazıları da et haşlamanın suyundan koyduruyor işkembeye. Ne mideler var yahu. 

bi dakika nerde bu restoran? nafi manfi bilgisi yazacağına bu daha değerli bilgi yahu

[Kemal Korkmaz]

 
Bizim restaurantı gece 4 de açıyoruz. İşkembe çorbası 3 4 saat içerisinde bitiyor. 2 tane ayrı sosluk içerisinde sarımsaklı su ve sirke var aynı dediğiniz gibi. Adamlar basıyor içine sirkeyi sarımsağı. Bazıları da et haşlamanın suyundan koyduruyor işkembeye. Ne mideler var yahu. 

Damardan Tuzlama da oluyor mu ?

[Ebrar Tüfek]

Çağlar Bayur yazdı:

bi dakika nerde bu restoran? nafi manfi bilgisi yazacağına bu daha değerli bilgi yahu

Samsun Gülsan sanayi sitesinin ilk esnaflarıyız 1980 de kuruldu, büyükbabam açtı babam askerden gelince devraldı ve ben 3. Nesilim ama ben otomotiv yolundan gidiyorum dükkan ile pek ilgilenmem.
Odun ateşinde et dönerimiz meşhurdur, sütlacı kendi fırınımızda yaparız bol fındıklı et haşlama ve işkembe için sabah köründe gelirler, tam 40 senedir aynı yerdeyiz. Forum üyesi Emrullah Güler abimiz ile yan komşuyuz, oda ford parçacısı

Kemal Korkmaz yazdı:

Damardan Tuzlama da oluyor mu ?

 

Valla dükkana gelip garsondan damar, tırnak, işkembe vs garip şeyler istediklerini duyuyorum ama sakatat pek ilgimi çekmediği için konuya hakim değilim

5 Ocak 2020 tarihinde Ebrar Tüfek tarafından düzenlendi

[Çağlar Bayur]

Ebrar Tüfek yazdı:

ben 3. Nesilim ama ben otomotiv yolundan gidiyorum dükkan ile pek ilgilenmem.

Bak yanlış yoldasın Bir an önce yine düşün derim.

fotodaki döner mi?

[Ebrar Tüfek]

Çağlar Bayur yazdı:

Bak yanlış yoldasın Bir an önce yine düşün derim.

fotodaki döner mi?

 

Pilav üstü döner, et yağına sürülüp ateşe tutulan çıtır lavaş ayrı tabakta, salata ayrı tabakta gelir Büyükbabamda dükkanın başına geç diyor Ama benim hayallerim var, çok güzel yemek yaparım gastronomiyi kazanıp bıraktım, meslek lisesinde motor bölümüne gittim, sonra otomotiv teknisyeni oldum. Şimdi mühendislik için uğraşıyorum nasip olursa

[Çağlar Bayur]

Ebrar Tüfek yazdı:

Pilav üstü döner

pirincinde kırık içeriği kaç ciddi sorsana, lezzeti ordan geliyor meslek sırrı değilse?

Ebrar Tüfek yazdı:

Büyükbabamda dükkanın başına geç diyor Ama benim hayallerim var,

şimdi mutfağa geç, 20 sene sonra açacağın klasik garajına yatır

[Sinan Akgöl]

Samsun'a yol düşerse yemek mekan belli oldu   Ebrar bu işi bil öğren kolunda bilezik olsun ama hayalinin peşinden git ben onu desteklerim ama öğren. Bilezik olarak dursun kolunda. 

[Ebrar Tüfek]

Çağlar Bayur yazdı:

pirincinde kırık içeriği kaç ciddi sorsana, lezzeti ordan geliyor meslek sırrı değilse?

şimdi mutfağa geç, 20 sene sonra açacağın klasik garajına yatır

 

Sorarım dükkana gittiğimde. Biz mutfağa girmiyoruz normalde. Mutfakta 3 aşçı var, geçmem için kovmam lazım, tazminat 50 binden başlar bizim dükkanda çalışanlar çok eski, garsonlar 22 yıllık falan. 

[Kemal Korkmaz]

Lokanta Samsun merkez de mi?

[Ebrar Tüfek]

Kemal Korkmaz yazdı:

Lokanta Samsun merkez de mi?

 

Evet.

[Çağlar Bayur]

Ebrar Tüfek yazdı:

tazminat 50 binden başlar bizim dükkanda çalışanlar çok eski, garsonlar 22 yıllık falan. 

bak 22 yıllık oto ustasını kovsan hiç para vermessin mesela

[Ebrar Tüfek]

Sinan Akgöl yazdı:

Samsun'a yol düşerse yemek mekan belli oldu   Ebrar bu işi bil öğren kolunda bilezik olsun ama hayalinin peşinden git ben onu desteklerim ama öğren. Bilezik olarak dursun kolunda. 

 

Abi her zaman beklerim, dükkanda çok durmuyorum gelmeden mesaj at yeter Çocukken evde tek kalırdım, dışardan yemek söylemek çok masraflı oluyor diye yemek yapmayı öğrendim evde. Yumurta kıramayan çocuktum, şimdi su böreği bile yaparım öyle söyleyeyim yemek yapmayı bilirim ama biz mutfağa girmeyiz, dükkan sahibiyiz. 3 aşçı var, işlerini en güzel şekilde yapıyorlar, maaşlarını da en güzel şekilde alıyorlar

Çağlar Bayur yazdı:

bak 22 yıllık oto ustasını kovsan hiç para vermessin mesela

 

Düğün yapmadan 2 ay önce, başka yerde iş bulduktan sonra, bizim dükkanda bilerek kavga çıkartıp kendini kovduran 40 50 bin tazminat alıp düğün yapan, araba alan bi garsonumuz vardı. Aklıma o geldi şimdi

 

Sırf bu yüzden otomotiv işi yaparım, nelerle uğraşıyoruz bizden başkası bilmez

[Ali Darbaz]

Dip gaz basılınca arabanın soğuması. 

Yarım gaz basınca isinması. 

 

Yorumu size bırakıyorum.. 

 

 

[Servet Aydın]

Devirdaim hızı artıyor sanal düşme oluyor kuvvetle muhtemel 

[Ali Darbaz]

Servet Aydın yazdı:

Devirdaim hızı artıyor sanal düşme oluyor kuvvetle muhtemel 

 

Abi katalizör yarım gaz ile 970 derece çıkıyor. 

Dip gaz basınca sıcaklık düşüyor. 

[Çağlar Bayur]

Ali Darbaz yazdı:

Dip gaz basılınca arabanın soğuması. 

Yarım gaz basınca isinması. 

0:20 de yarım gaz mı?

[Ali Darbaz]

Çağlar Bayur yazdı:

0:20 de yarım gaz mı?

 

Abi gaz pedalı konumunu A thr bakabilirsin. Beni Tesla Model X solladığı yerde zaten tam gaz veriyorum %90 açılıyor . Motor çekişden düşüp bol havayla boğuluyor. Katalitikde soğuyor .

[Ali Darbaz]

Hyundai yakıt ekonomisi ipuçlarını yayınlamışlar. 

İ10 da var. 

 

[Ali Darbaz]

 

Merhaba Değerli dostlar, Gene kıymetli bir test yaptım. Arabaya tam gaz verince olanları çektim. Veriler akıp gidiyor ekrandan. Lakin şaşırtıcı bir şey oldu. Arabayı önce azar azar gazı artırıp %45 oranına kadar bastığımda 975 derece kadar katalizör sıcaklığını gördüm. Gaza dahada fazla basmaya devam edince %50 den sonra katalizör soğumaya başladı. %70 gaza basınca 950 derecede katalizör ısısı sabit kaldı. Dip gaz verince olacakları merak ettim. Gaz pedalına sonun kadar bastım. Hızla katalizör soğumaya başladı. 920 dereceye kadar düştü, dahada düşücektiki, ben %40 gaza bastım. Tekrar ısınmaya başladı. 970 dereceye fırlayınca ben yine gaza abandım , yine katalizör soğumaya başladı. Bu durumdan çıkarıcağım dersler nedir.

*Lpg için yanma odasına gönderdiğimiz hava ne kadar az olursa , yakın zengin yanmadan ötürü egzos borusunda büyük sıcaklık oluşuyor.

*%50 üzerinde gaza basmak yanma odasındaki ısıyı azaltıyor . Rampada gaza biraz fazla basmak faydalı olacaktır

*%70 gaza basınca %96 motor yüküne ulaşıyor. BSFC için iyi bir değer. Egzos sıcaklığı 975

*%85 (maksimum kelebek pozisyon) tam gazda , motor yükü %99 ulaşıyor. egzos sıcaklığı 920

*%40 gaza basınca motor yükü %96 egzos sıcaklığı 970

Motor yüke bindiği zor anlarda, gaza fazla basmanın motoru çok yormadığı düşüncesine kapıldı. Sizin düşünceniz nedir.

10 Ocak 2020 tarihinde Ali Darbaz tarafından düzenlendi

[Ali Gök]

ben her daim rampadan önce gaza basar arabayı hızlandırır yüksek hızda rampaya girerim. araba rampada daha rahat eder

 

şehir dışı yol müsait olduğunca hep böyle giderim. o sebeple hız sabitlemeyi pek sevmedim . aynı hızda gidip gaza yüklenmesi bence çok yaktırıyor

 

rampa olan yerlerde liberty le ne zaman hız sabitlemede kullansam hemen yakıt fazla alırdı pompada

[Çağlar Bayur]

Ali Darbaz yazdı:

 

Abi gaz pedalı konumunu A thr bakabilirsin. Beni Tesla Model X solladığı yerde zaten tam gaz veriyorum %90 açılıyor . Motor çekişden düşüp bol havayla boğuluyor. Katalitikde soğuyor .

ona baktım gaza bastıkça motor suyu ısınıyor?

[Ali Darbaz]

10 derece havada ltft .

 

 

[Çağlar Bayur]

Ali Darbaz yazdı:

10 derece havada ltft .

kaç km bu mesafe?